Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Чипсы из баклажанов
Чипсы из баклажанов
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Как засолить гольца
Как засолить гольца
Помидоры в собственном соку с томатным соком из магазина
Помидоры в собственном соку с томатным соком из магазина
Соус терияки
Соус терияки
Щи из свежей капусты со свининой
Щи из свежей капусты со свининой
Запеканка из картошки с грибами
Запеканка из картошки с грибами

Рулетики из баклажана с моцареллой и грецкими орехами


Рулетики из баклажана с моцареллой и грецкими орехами
Опубликовано 04.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Эту закуску я однажды попробовала в ресторане узбекской кухни. Рулетики из обжаренного баклажана с ореховой начинкой были такими вкусными, что я чуть язык не проглотила. Это блюдо не выходило у меня из головы и я нашла в интернете подробное меню этого ресторана, где были указаны цены и ингредиенты этой закуски. Хочу вашему вниманию предложить еще один рецепт рулетиков из баклажанов с чесноком.
Я приготовила эти рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром моцарелла в духовке дома из тех же ингредиентов, с количеством помогла интуиция. Даже украшение сделала такое же - майонез и зернышки граната. Рулетики получились точь-в-точь как в том ресторане, такие же вкусные, остренькие, ароматные. Думаю, что теперь подобная закуска будет неизменным блюдом на праздничных застольях.

Ингредиенты:

- 1 баклажан,
- 7 грецких орехов,
- 170 гр. моцареллы,
- 1 зубчик чеснока,
- 7 помидорок черри,
- соль по вкусу,
- оливковое масло для жарки,
- майонез для украшения,
- зерна граната для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
чистим орехи
Грецкие орехи очистим от скорлупы.

режем баклажан
Баклажан промоем и нарежем вдоль слайсами толщиной не более полстантиметра. Солим.

обжариваем баклажан
Обжариваем слайсы баклажана с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Готовые кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце.

измельчаем орехи
Приготовим начинку. Выкладываем очищенные грецкие орехи в измельчитель.



крошка из орехов
Измельчаем как можно мельче, в мелкую крошку.

добавляем чеснок
Добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Если измельчитель достаточно мощный, то можно измельчить его вместе с орехами. Посмотрите еще один рецепт, думаю, вам понравятся такие рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински.



добавляем моцареллу
Добавляем к орехам моцареллу. Солим по вкусу.

измельчаем ингредиенты
Измельчаем все ингредиенты вместе, пока не получится однородная белая густая масса.



выкладываем начинку
Выкладываем начинку на широкий краешек каждого кусочка баклажана. Добавляем по кусочку помидора в каждую порцию. Заворачиваем рулетики.

украшаем майонезом
Выкладываем рулетики на красивое блюдо, украшаем майонезом. Лучше домашним. А вот еще одни не менее вкусные рулетики из баклажанов с орехами и корейской морковкой.



подаем закуску
Посыпаем рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром моцарелла в духовке зернышками граната и подаем. Рулетики можно перед подачей охладить, но их нельзя готовить заранее, так как помидоры начнут выпускать сок.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!