Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожное пирожное с орехами без выпечки
Творожное пирожное с орехами без выпечки
Курица в духовке целиком
Курица в духовке целиком
Густой крем из сметаны с сахаром для торта
Густой крем из сметаны с сахаром для торта
Юрча из кабачков на зиму
Юрча из кабачков на зиму
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Отбивные из свинины с овощным гарниром
Отбивные из свинины с овощным гарниром
Творожная масса
Творожная масса

Рулет из поленты с мясным фаршем


Рулет из поленты с мясным фаршем
Опубликовано 04.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 70 мин


Поленту (кашу из кукурузной муки) можно подавать в качестве самостоятельного блюда либо готовить на основе нее запеканки, пироги и рулеты. Одним из наиболее удачных сочетаний является сочетание поленты с мясным рагу (мясной фарш с луком и томатами). Попробуйте приготовить рулет из поленты со мясным фаршем в духовке по нашему пошаговому фото-рецепту, это сытное второе блюдо должно понравится всем ценителям итальянской классической кухни. Напоминаем, что в прошлый раз мы готовили поленту с горгонзолой.

Ингредиенты:
- 1 ст. кукурузной муки,
- 2 л. воды,
- 300 гр. свиного фарша,
- 1 морковь,
- половинка луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- 3 ст. л. томатной пасты или томатов в соку,
- 1 ст. л. тертого пармезана,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
обжариваем лук и чеснок
Обжариваем на оливковом масле мелко нашинкованные лук и чеснок.

добавляем морковь
Трем морковь на средней терке и, когда лук станет прозрачным, добавляем ее на сковороду. Обжариваем морковь вместе с луком и чесноком в течении трех минут.

добавляем фарш
Добавляем к зажарке свиной фарш. Посолите и поперчите по вкусу.

добавляем томаты
Добавляем к фаршу томатную пасту или томаты в собственном соку, перемешиваем. Вливаем немного воды для тушения.



тушим рагу до готовности
Тушим мясное рагу в течение 20 минут на медленном огне до готовности, помешивая время от времени.

отмеряем муку
Пока тушится мясное рагу, приготовим поленту. Отмеряем необходимое количество кукурузной муки.



засыпаем муку в воду
Всыпаем муку в кипящую подсоленную воду, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.

варим поленту
Варим поленту до готовности (смотрите инструкцию на упаковке), помешивая всегда в одном направлении.



выливаем поленту на бумагу
Готовую горячую поленту выливаем на бумагу для выпечки. Распределяем ее так, чтобы получился прямоугольник высотой не более 1,5см. Даем поленте отдохнуть в течение 10 минут.

выкладываем рагу
Выкладываем на поленту мясное рагу ровным слоем. Дальний от нас край оставляем свободным.



посыпаем сыром
Посыпаем рагу тертым пармезаном. Это необязательно, но сыр поможет соединить начинку с полентой, а так же добавит свою соленую нотку.

сворачиваем рулет
Начинаем сворачивать рулет, загибая с ближнего к нам края. Приподнимаем поленту с начинкой вместе с бумагой, заворачиваем край, затем бумагу постепенно снимаем.



сбрызгиваем маслом и посыпаем сыром

Выкладываем рулет на противень "швом" вниз. Поверхность можно смазать оливковым маслом и посыпать пармезаном.
Отправляем рулет в духовку на 30-35 минут запекаться при 180 градусах.

подаем рулет
Готовый рулет слегка остудите, чтобы его было легче разрезать.
Затем нарежьте на порции и подавайте в качестве основного блюда, закуски или гарнира. В прошлый раз у нас была полента в духовке с горгонзолой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!