Ванильное варенье из груш
Опубликовано 12.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Для того, чтобы моя семья могла насладиться вкусным и ароматным лакомством, я готовлю варенье из груш дольками янтарное на зиму, рецепт с ванилином которого я подробно описала ниже. Груши сами по себе имеют пряный аромат, а в сочетании с ванилин они превращаются в чудный десерт. Многие привыкли к обычному грушевому варенью. Но сегодня я вам предлагаю новую немного измененную версию старого-доброго варенья из груш дольками прозрачное, которые еще готовили наши бабушки. Мне нравится добавлять новые изюминки в рецепт и такие эксперименты всегда заканчиваются успешно! Поэтому не боясь, вам рекомендую!
Ингредиенты:
- 700 грамм груш;
- ½ чайн. л. ванилина;
- лимонная кислота на кончике ложки;
- 50 грамм воды;
- 600 грамм сахарного песка.
Рецепт с фото пошагово:
Груши мою, срезаю хвостики и нарезаю груши пластинками так, чтобы в результате осталась в руках серединка с семечками. Получается, что нарезать пластинки груш очень легко. Вырезать семечки и все остальное не нужно. Это ускоряет процесс, поэтому нарезать груши не занимает у меня много времени. Груши беру спелые и мягкие, тогда и варенье получится сочным и не будет твердым. Груши бывают твердые и сухие. Это бывает тогда, когда они не дозрели на дереве. А если груша спелая, то из нее сок просто брызжет. После подготовки груш, я принимаюсь варить сладкий сироп.
В кипящую воду сыплю сахарный песок и размешиваю ложкой со дна, чтобы он не пригорел.
Затем в тот сладкий сироп закладываю дольки груш и оставляю в сторонке. Пускай груши напитываются сладким сиропом и становятся вкусными. Когда сироп с грушами остынет, ставлю вариться варенье на огонь и держу на медленном огне 40 минут, через каждые 15-20 мнут обязательно помешиваю.
За 10 минут до готовности всыпаю ванилин лимонную кислоту.
Размешиваю и недолго варю. А теперь раскладываю ванильное грушевое варенье в банки и закупориваю.
Варенье готово!
Bon Appetite!
- Варенье из груш на зиму
- Варенье из груш на зиму
- Варенье из груш с лимоном и имбирем
- Варенье из персиков дольками
- Варенье из груш дольками с корицей
- Янтарное варенье из черешни
- Варенье из тыквы, яблок, груш и лимона
- Варенье из груш с апельсинами и корицей
Комментарии
Комментариев нет..