Варенье из кабачков без сахара

Опубликовано 22.02.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Решилась я в этом году сделать необычную консервацию к чаю, но при этом без вреда фигуре. Во-первых, хотелось попробовать сделать варенье необычного состава, а во-вторых, позволять дальше поглощать зимой калорийные сладючие джемы и варенье я себе и своей семье не могла, так как уже не только я стала поправляться зимой, но и мои подросшие дети стали входить в пубертатный возраст,
когда вес набирается мгновенно, а бороться с ним еще тяжелее, чем у взрослых людей. Поэтому, я с азартом начала выдумывать такой рецепт, чтобы удовлетворил всем моим требованиям. Классические фрукты отпали сразу, экзотические и подавно. И тут мне пришло в голову сделать варенье из кабачков, которое я делала ранее по классическому рецепту, только теперь его нужно было сделать низкокалорийным. И...я убрала сахар. Вуаля, роскошное варенье из кабачков с лимоном, рецепт на зиму без сахара, для модельной фигуры готово. Очень вкусным получается и такое варенье из кабачков с апельсинами.


Ингредиенты:

- кабачок — 1 килограмм,
- лимон — 1 штука.

Кабачки выбираем небольшого размера с тонкой кожицей, чтоб не было семян или их было минимальное количество. Лимон должен быть толстокорым, если мы хотим использовать не только его мякоть, но и цедру. Кабачки моем. Высушиваем полотенцем.


Чистим их, нарезаем мелко или натираем на терке.


Цедру лимона натираем на терке.
Очищаем от белой пленки мякоть лимона и вынимаем косточки. Режем на такие же кусочки, как и кабачки.
Наши порезанные продукты складываем в кастрюлю. Добавляем немного воды, перемешиваем.


Сюда же при желании можно добавить цедру лимона.




Ставим кастрюлю в микроволновую печь на 10-15 минут на максимальной мощности. Варенье готово.


Можно подавать сразу к столу, а можно и закатать под крышку в стерильные банки.




Приятного аппетита!