Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Классические малосольные огурцы с хреном
Классические малосольные огурцы с хреном
Фенхель, запеченный с цветной капустой под соусом бешамель
Фенхель, запеченный с цветной капустой под соусом бешамель
Солянка  сборная мясная
Солянка сборная мясная
Крылышки на решетке барбекю
Крылышки на решетке барбекю
Пирожное "Муравейники"
Пирожное "Муравейники"
Салат с тыквой на зиму
Салат с тыквой на зиму
Мини-пицца
Мини-пицца

Маринованный болгарский перец с острым вкусом


Маринованный болгарский перец с острым вкусом
Опубликовано 11.03.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В конце лета, в августе, когда начинается сезон крупных, мясистых перцев, так и хочется сразу запастись на зиму ими в виде консервации. Рецептов пробовала много, пару раз были тяжелые в исполнении, трудоемкие -повторять не хотелось, пару раз – безвкусные, неприятной мягкой консистенции. В общем, выбирала долго, лет 5 ежегодных экспериментов не дали нужного результата. Но как всегда, все самое лучшее происходит, когда его совсем не ждешь. Будучи на отдыхе в частной гостинице в горах, нам на обед принесли основное блюдо и чудо-перец, который был ароматным, хрустящим и очень вкусным. Я поспешила взять рецепт и хозяйка отеля мне не отказала. Теперь ежегодно закрываю маринованный острый болгарский перец на зиму с уксусом, рецепт которого выложила для вас ниже. Посмотрите как готовится острый соус из болгарского перца на зиму.

Количество продуктов даны из расчета на 3 литровые банки.

необходимые ингредиенты
Ингредиенты:

- перец болгарский - точное количество не скажешь, сколько влезет в банку, но примерно 10 штук на литровую банку.
- соль - 3 столовые ложки,
- уксус - 3 столовые ложки,
- сахар - 3 столовые ложки,
- черный перец горошком.
Рецепт с фото пошагово:
ставим воду кипятиться
Стерилизуем банки.
В большой кастрюле ставим воду кипятиться.

разрезаем перец
В это время, перец моем, очищаем от плодоножек и семян.
Затем разрезаем на равные 4 части,

выкладываем в банки
укладываем в заранее подготовленные стерилизованные банки.

перец в банке



добавляем сахар
Заливаем кипятком банки с перцем. В зависимости от того, в какие по объему банки предпочитаете закатывать перец, время выдержки кипятка увеличивается от увеличения объема перца: пол литровые банки – 5 минут, литровые – 10 минут, трёхлитровые – 15-20 минут.
По истечению необходимого времени, сливаем кипяток из банок в кастрюлю и добавляем остальные составляющие рецепта, доводя до кипения на среднем огне.

добавляем соль



добавляем перец горошком

добавляем уксус



заливаем сироп
После этого, разливаем по банкам кипяток и закатываем под крышки, переворачиваем верх дном. Банки накрыть теплым одеялом и дать остыть.

закатываем крышками
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!