Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Как приготовить очень  сочные  котлеты на пару в мультиварке
Как приготовить очень сочные котлеты на пару в мультиварке
Варенье из нектарина
Варенье из нектарина
Суп из кефира
Суп из кефира
Медовый хворост
Медовый хворост
Фаршированный перец в пароварке
Фаршированный перец в пароварке
Варенье из хвои, шиповника и лимона
Варенье из хвои, шиповника и лимона
Красный борщ с фрикадельками
Красный борщ с фрикадельками

Слоеная запеканка из баклажана с томатами и базиликом

Слоеная запеканка из баклажана с томатами и базиликом
Опубликовано 15.02.2017
Разместил: [online]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Баклажаны очень хорошо сочетаются с томатным соусом. В Италии обжаренные кусочки баклажана запекают с томатным соусом, базиликом и моцареллой - получается очень вкусная закуска, которую подают как в теплом, так и в холодном виде. Предлагаю вам более простой вариант без моцареллы, но со свежими листьями базилика - это еще один ингредиент, который идеально вписывается в блюда из баклажана.

Слоеная запеканка из баклажанов с помидорами - рецепт с фото по шагам

Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан,
- 300 мл. томатов в собственном соку,
- несколько листьев базилика,
- 10 каперсов,
- 2 листика шалфея,
- 3 ст.л. тертого пармезана,
- соль по вкусу.

Приготовление


режем баклажан

Баклажан нарежем вдоль слайсами толщиной не больше 1 см.



обжариваем баклажан

Кусочки баклажана нужно предварительно обжарить с двух сторон, лучше это делать на сковороде-гриль, тогда нам не придется добавлять масло.



готовим соус

Пока обжариваются кусочки баклажана, приготовим томатный соус. Для этого потушим томаты с солеными каперсам и листиками шалфея в течение 10 минут без крышки, пока соус не загустеет.





моем базилик

Листья базилика промоем, стряхнем капли воды и отделим листья от веточки.



режем базилик

Нарежем листья базилика не очень мелко.



укладываем слой баклажана в форму

На дно керамической формы выкладываем первый слой баклажанов.





кладем слой соуса и базилика

Баклажаны смазываем томатным соусом и посыпаем нерезанными листьями базилика.



посыпаем сыром

Посыпаем тертым пармезаном. Вот так выглядит один слой запеканки.



повторяем слои

Повторяем слои запеканки, пока она не заполнится до краев. Последним слоем пусть будет тертый пармезан.



запекаем до готовности

Запекаем баклажаны в духовке при 180 градусах в течении получаса.
За это время пармезан подплавится и свяжет слои, а баклажаны станут еще мягче и впитают ароматы томатного соуса и базилика.
Подавайте слоеную запеканку из баклажанов с помидорами в качестве второго блюда или закуски, разрезая запеканку на порции, в горячем или холодном виде.
Так же вкусно получается запеканка из кабачков с помидорами.

Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Домашний пшеничный хлеб в духовке
Гость Торт на сковороде со сгущенкой
Гость Кексы с начинкой из вареной сгущенки
Гость Торт "Пражский"
Dryad: Постное кокосовое печенье с корицей
Гость Постное кокосовое печенье с корицей
ГостьЛюдмила Курица, фаршированная блинами
Анна Блинова Вареники с сырой картошкой и салом
с+лоола---рФРЦ: Розыгрыши для родителей на 1 апреля: улыбки без истерик
Вика: Розыгрыши для родителей на 1 апреля: улыбки без истерик
mark6122010: Пасхальная открытка ручной работы в стиле скрапбукинга
гостья: Актуальные новости когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Валерия2: История чая

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика