Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
Варенье из яблок белый налив на зиму
Варенье из яблок белый налив на зиму
Начинка из яблок для пирожков в духовке
Начинка из яблок для пирожков в духовке
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Бисквитный торт со сметанным кремом
Бисквитный торт со сметанным кремом
Салат "Жемчужина"
Салат "Жемчужина"
Ленивые голубцы в кастрюле
Ленивые голубцы в кастрюле

Томатный соус


Томатный соус
Опубликовано 27.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня уже много придумано соусов, но классика никогда не забывается – томатный соус все также популярен, как и десятки лет, тому назад. Научиться его готовить сможет любой кулинар – и начинающий, и опытный.
Помидоры – один из популярных в мире овощей. Их употребляют во всех уголках мира, из них повсеместно готовятся соусы, причем везде существует своя специфика приготовления. К примеру, в Италии еще с 19 века со спагеттиподается специальный томатный соус с листиками свежего базилика.
Томатный соус, рецепт приготовления которого предлагается весьма универсален. Им можно поливать готовые кушанья, добавлять для приготовления вторых блюд, он замечательно сочетается с мясом, рыбой, овощами. Он не только преобразит, но и улучшит вкус основных компонентов яства. А еще принесет огромную пользу для здоровья – поскольку он считается одним из наиболее полезных соусов. Ведь, известно, что томаты не утрачивают свои полезные свойства при термической обработке. Кроме того в обработанных помидорах, в т.ч. и соусах полезные свойства становятся более выразительными. А определенные врачи утверждают, что регулярное потребление томатов в любом виде является великолепной профилактикой онкологических заболеваний.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- помидоры – 700 гр.,
- базилик – 1 ст.л. (сушеный или свежий),
- растительное масло – 4 ст.л.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- мускатный орех – 0,5 ч.л.,
- лавровый лист – 2 ч.л.,
- укроп – 1 ч.л.,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
На помидорах сделаны крестообразные надрезы
Помидоры помойте под проточной водой и острым ножом сделайте крестообразные надрезы.

Помидоры погружены в кипяток
Погрузите помидорчики в миску с кипятком и оставьте на 10 минут.

Помидоры очищены от кожуры
После переложите томаты в холодную воду и снимите кожуру. Эта манипуляция позволит с легкостью снимать с томатов шкурку.

Лук и чеснок измельчены
Тем временем очистите луковицу с чесноком и очень мелко их нарежьте.



Лук и чеснок жарятся в сковороде
В сковороде нагрейте растительное масло и положите жариться чеснок и луком.

В сковороду добавлены помидоры
На среднем огне пассируйте овощи до прозрачности, после добавьте нарезанные дольками помидоры.



Помидоры тушатся
Установите средний огонь и тушите томаты, при этом периодически их переворачивайте, разминая лопаточкой.

В соус добавлены пряности и специи
Когда помидоры приобретут однородную консистенцию, добавьте в сковороду зелень, пряности и соль.



Готовый соус
Перемешайте продукты и протушите на медленном огне под крышкой 5 минут. Готовый соус можно подавать или использовать для приготовления блюд. Кроме того его можно перебить блендером, чтобы получить однородную гладкую консистенцию. Советуем также узнать, как заготовить домашний томатный соус с луком и петрушкой на зиму, такая заготовка никогда не будет лишней.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!