Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Цукаты из апельсиновых корок
Цукаты из апельсиновых корок
Торт «Новогодняя нежность»
Торт «Новогодняя нежность»
Малиновый силт (малиновое варенье по-шведски)
Малиновый силт (малиновое варенье по-шведски)
Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом
Компот из дыни на зиму
Компот из дыни на зиму
Домашний острый соус из помидоров на зиму
Домашний острый соус из помидоров на зиму
Салат с грудкой, опятами и фасолью
Салат с грудкой, опятами и фасолью

Оладьи с зелёным луком

Оладьи с зелёным луком
Опубликовано 04.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано



Представляем вашему вниманию интересную разновидность традиционных домашних оладий. Приготовленные быстро, по нижеприведенному рецепту, они одинаково вкусны как горячие, так и холодные. В нашем случае оладушки с зеленым луком улетают, едва успев сойти со сковороды. Отличный вариант для завтрака, так как готовятся очень быстро, и из минимального набора продуктов. А если добавить в тесто пару варёных яиц-то получатся ленивые пирожки с яйцом и луком.
К сожалению, большинство старинных рецептов не дожило до современных дней, и традиционные оладьи, к которым мы привыкли, уже мало напоминают те, что пекли наши прапрабабушки. С ними связано много народных традиций и обрядов, таких как приход весны, ими задабривали домового, а на Масленицу зять мог узнать, как к нему относится тёща, попробовав испечённые ею оладьи.

Мы привыкли их относить к сладкой выпечке, так как обычно они подаются с мёдом, вареньем или джемом. Однако вариант солёных оладушек со свежим зеленым лучком, станет отличным дополнением к традиционному меню.

Время на приготовление – полчаса. Количество порций – 4
Ингредиенты:
- кефир 2,5- 3,2 жирности -200 миллилитров,
- яйцо столовое -1 штука,
- мука пшеничная – 200 грамм,
- лук зелёный - 7-8 перьев,
- сода – 0,5 чайной ложки,
- соль – 0,5 чайной ложки,
- масло растительное без запаха - для жарки 70 грамм,
- сметана, майонез - при подаче.


Приготовление


Зеленый лук нарезать

Зелёный лук обязательно должен быть свежим, и молодым, иначе в оладушках он будет жёстким. Промываем его под холодной проточной водой, стряхиваем лишнюю влагу, мелко режем (если перья крупные-то можно разрезать сначала вдоль).


Добавить в кефир соду

Кефир берём 1% или 2,5% (также вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт), от жирности кефира будет зависеть количество муки. Всыпаем в кефир пол чайной ложки соды. Размешиваем.


добавляем соль, яйцо, муку

Далее, добавляем соль, яйцо, муку.


перемешайте тесто

Количество муки может колебаться в большую или меньшую сторону, смотрим по консистенции теста. Оно должно быть густоватым, не таким, чтобы литься с ложки, а медленно капать. Если добавляете больше муки, то нужно увеличить также количество питьевой соды.


Добавить зеленый лук

Всыпаем в тесто зелёный лук, мелко нашинкованный.


перемешайте тесто

Тщательно перемешиваем до однородности массы.


на сковороду влить масло

Нагреваем сковороду, наливаем 1 столовую ложку растительного масла.


ложкой выкладываем  тесто

Аккуратно ложкой выкладываем тесто.


обжариваем с другой стороны

Обжариваем кругляшки поочередно с обеих сторон, до румяной корочки. Важно жарить первую сторону на медленном огне, после того, как перевернули-уменьшаем огонь до минимума.


оладушки с луком выкладываем  на салфетку

Готовые оладушки с луком выкладываем на салфетку, или полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Если они получились не очень пышные-то, возможно, причина в малом количестве муки, или в её качестве. Вся семья довольна, быстрая выпечка по-летнему зелёненькая и очень вкусная.


 оладушки с зелёным луком.

Этот рецепт можно считать базовым, делать оладушки с разными добавками - сплошное удовольствие. Можно разнообразить начинку тёртым сыром, ветчиной, грибами - но это уже будут получаться «мини-пиццы». Можно подавать со сметаной или йогуртом. Очень вкусно.


рецепт оладушек с зелёным луком
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

18.08.2016 / 18:03
Вкуснятина!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пирог с вареньем в мультиварке
Елена Юровна: Немецкий картофельный салат
Маша Пирог "Яблоки на снегу"
Гость Яично-сырный рулет
Любовь Яично-сырный рулет
Гость Пирог "Яблоки на снегу"
Марина Тортик «Кучерявый пинчер»
Гость Утка, запеченная в духовке с горчицей и медом
ЛАЛААЛ: Смс поздравления с 23 февраля мужчинам: короткие, прикольные
Гость: Шуточные поздравления с 23 февраля мужчинам с юмором короткие
куприхин дмитрий: Как сделать чучело на Масленицу
ГОСТЬ: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Александра: Недорогие и эффективные противовирусные препараты

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика