Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный пирог "Ягодка"
Постный пирог "Ягодка"
Рулет с орехами
Рулет с орехами
Кокосовый кекс
Кокосовый кекс
Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Диетический кулич на Пасху
Диетический кулич на Пасху
Компот из абрикосов на зиму
Компот из абрикосов на зиму
Кулич, который не черствеет
Кулич, который не черствеет

Картофельные драники


Картофельные драники
Опубликовано 04.11.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Скорее всего, я не ошибусь, если назову драники интернациональным блюдом. Его готовят в Беларуси, России, Украине и восточной Европе, также его можно встретить и в еврейской кухне. Эти золотистые оладушки из картофеля получаются очень аппетитными и подаются на закуску или в качестве гарнира к самым разнообразным блюдам. Сегодня я расскажу, как готовятся самые простые драники картофельные, рецепт пошаговый с фото, поэтому сложно будет испортить свой ужин или обед даже новичку.

Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- кефир – 100 мл;
- соль – 1 ч. л. (по вкусу);
- крахмал – 1 ст. л.;
- мука пшеничная, высшего сорта – 2 ст. л.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное рафинированное масло – 100 мл (для обжарки).
Рецепт с фото пошагово:
Очистить картошку
1.Для приготовления картофельных драников лучше использовать картошку с повышенным содержанием крахмала. Она становится мягкой при термической обработке и лучше прожаривается. В крайнем случае можно использовать клубни со средней концентрацией крахмала и добавить еще столовую ложку крахмала в картофельную массу в добавок к тому количеству, которое указано в рецепте. Не рекомендую готовить драники из молодой картошки, они могут получится жесткими и сыроватыми внутри, их нужно будет допекать в духовке после обжарки на сковороде. Помойте и очистите картошку.

Натереть картошку
2. Натрите ее на мелкой терке вручную или при помощи кухонного комбайна. По желанию можно добавить в драники 1-2 репчатые луковицы. Лук разнообразит вкус блюда и не даст картошке потемнеть после термической обработки.

Добавить кефир
3. Также не позволит драникам приобрести сероватый неаппетитный цвет кефир или другой молочный или кисломолочный продукт. Добавьте его в картофельную массу.

Добавить яйца
4. Туда же вбейте пару крупных куриных яиц.



А еще предлагаем вам попробовать оладьи из кабачков, рецепты с фото быстро и вкусно помогут вам приготовить это летнее блюдо.

Добавить специи и соль
5. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно всыпать и другие специи по вкусу, например, молотую паприку, базилик, тимьян или немного розмарина, буквально 3-5 «иголочек».



Добавить муку
6. Тщательно перемешайте массу. Добавьте муку и крахмал. Еще раз перемешайте картофельное тесто для драников. Если из картошки выделилось слишком много жидкости, слейте ее. Если и после этого картофельное тесто будет довольно жидким, добавьте немного крахмала. С мукой лучше не перебарщивать, потому что драники могут получиться «резиновыми».

Выложить на сковородку
7. В сковородке с толстым дном разогрейте 4-5 столовых ложек растительного масла. Вложите картофельную массу в форме небольших лепешек. Не делайте драники большими и толстыми, иначе они не пропекутся. Готовьте драники на минимальном огне, накрыв сковородку крышкой. На обжаривание одной стороны у меня уходит примерно 7-10 минут.



Перевернуть
8. Потом переверните драники и жарьте их еще 5-7 минут до готовности. Готовые картофельные оладьи покроются аппетитной румяной корочкой.

Выложить на салфетку
9. Чтобы удалить лишний жир, выложите обжаренную порцию драников на стопку бумажных полотенец, а когда подоспеет следующая партия, перекладывайте их на тарелку.



Драники картофельные: рецепт пошаговый с фото
10. Подавайте в теплом или горячем виде с любимыми соусами и закусками к мясу, рыбе или овощам. Вот такой простой пошаговый фото рецепт картофельных драников. Просто грех не приготовить такое аппетитное блюдо.

Румяные картофельные драники
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.12.2016 / 20:20
Надо попробовать.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!