Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Закуска из баклажана, помидоров и цукини
Закуска из баклажана, помидоров и цукини
Морковь по-корейски на зиму в банках
Морковь по-корейски на зиму в банках
Хлеб формовой из пшеничной муки
Хлеб формовой из пшеничной муки
Заливное из овощей
Заливное из овощей
Торт на сковороде со сгущенкой
Торт на сковороде со сгущенкой
Пирожное из печенья без выпечки "Змейка"
Пирожное из печенья без выпечки "Змейка"
Моченые яблоки в бочке
Моченые яблоки в бочке

Клубничный джем на зиму


Клубничный джем на зиму
Опубликовано 16.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как только мы сполна наедаемся клубникой в сыром виде, я тут же начинаю из неё что-то готовить. Сначала лёгкие десерты – чизкейки на бисквите с клубникой, меренги с клубничным кремом, желе и мороженое. А уж затем приступаю к более серьёзным хлопотам - заготовкой ягод на зиму. Конечно же, сейчас можно купить клубнику в любое время года, но я считаю, что каждому фрукту свой сезон, именно тогда от него и больше пользы и вкуса.
Мне очень нравится готовить клубничный джем – ведь он получается такой ароматный, густой, сладкий, что просто невозможно отказаться от чаепития с булочкой намазанной таким джемом.
Я хочу вам рассказать, как сделать клубничный джем на зиму, рецепт приготовления которого вы увидите ниже. Это отличный рецепт, обязательно им воспользуйтесь. Ведь это может быть не только вкуснота к чаю, а еще основа для любых десертов и начинка для выпечки.
Что мне нравится, так это то, что ягоды для джема можно особо не перебирать – ведь всё равно мы их будем перебивать при помощи блендера в однородную массу. А далее добавляя сахарный песок и свежевыжатый лимонный сок уваривать джем, пока не загустеет. Это длительный процесс, но вкус этого лакомства того стоит.
Готовый джем еще в горячем виде перекладываем в стеклянные банки и закручиваем крышками. Для этого лучше всего взять баночки с закрутками и крышками системы твист-офф – очень удобно, можно в любой момент открыть джем и тут же закрыть.
Рецептура рассчитана на 4 банки, емкостью 500 мл.

Ингредиенты:
- ягоды клубники (свежие) – 1 кг,
- сахар-песок – 1 кг,
- плод лимона – 1 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Всыпаем ягоды в таз, добавляем сахар.
Прежде всего, перебираем ягоды клубники, если есть подгнившие или слегка испорченные, то обязательно выбрасываем. Отрываем зелёные чашелистики и промываем ягоды холодной водой. Затем подсушиваем их на полотенце.
Всыпаем ягоды в таз, добавляем сахар.

измельчить блендером
При помощи блендера или картофелемялки перебираем её в однородную массу.

увариваем её до загустения несколько часов
После оставляем клубничную смесь на 6-8 часов.
Разрезаем плод лимона пополам и выжимаем из него сок, вливаем его в клубничную массу.
Ставим посуду с ягодами на маленький огонь и увариваем её до загустения несколько часов.

часто помешиваем
При этом часто помешиваем, чтобы масса не пригорела, и снимаем белую пенку, так называемый шум. Если этого не делать, то наш джем быстро испортится.
Проверяем джем на готовность. Это легко сделать – капаем джем на сухое блюдце и проводим по капле пальцем линию. Если она держит форму и не растекается, значит, джем достаточно уваренный.



переложить в банку
Перекладываем его в чистые сухие банки и закупориваем крышками.
Далее переворачиваем банки верх дном и накрываем тёплым пледом. Через сутки выносим банки для хранения в холодное место.

Клубничный джем на зиму
Приятного аппетита!



рецепт клубничного джема на зиму
Старинская Леся

как приготовить клубничный джем на зиму

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!