Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из ягод на зиму
Компот из ягод на зиму
Компот из слив в мультиварке на зиму
Компот из слив в мультиварке на зиму
Пхали из свеклы по-грузински
Пхали из свеклы по-грузински
Как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом
Как приготовить паштет из печени с имбирем и черносливом
Крем-суп из печеного чеснока с томатами
Крем-суп из печеного чеснока с томатами
Картошка под "одеялом"
Картошка под "одеялом"
Пшеничный хлеб с отрубями
Пшеничный хлеб с отрубями

Маринованные кабачки на скорую руку


Маринованные кабачки на скорую руку
Опубликовано 08.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


С наступлением нового овощного сезона, на нашем столе появляются всё новые интересные блюда и закуски. Причём с каждым годом они становятся всё оригинальнее и креативнее. Вот, например, я никогда бы не подумала, что из обыкновенного молодого кабачка можно приготовить так много блюд. Но, недавно мне попалась на глаза небольшая брошюрка в книжном магазине, называлась она очень просто, поэтому особого интереса поначалу у меня к ней не оказалось. Но пролистав уже первые несколько страничек, я поняла, что такую ценную книжечку нужно покупать, тем более что цена на неё, как я понимаю, чисто символическая.
И вот, дома я уже изучила её более подробно, оказалось, что я даже не догадывалась о том, какие блюда можно сделать из такого незатейливого овоща – и первые, и основные, и закуски, и даже десерт!
Решила, что обязательно перепробую самые интересные рецепты, чтобы оставить их для своей копилки, делиться ними и готовить вкусные блюда для своей семьи.
Так вот, одно из первых блюд из этой книжечки: быстрые маринованные кабачки - потрясающе вкусная закуска. Готовить очень быстро – 15-20 минут и к ужину салат готов. А вкус просто волшебный, потому, что мы заливаем порезанные кубиками кабачки отличным маринадом. Именно он и играет первую скрипку в этом блюде. Ну, посудите сами: оливковое масло с уксусом или лимонным соком, специи и жидкий мёд – такая потрясающая смесь делает это блюдо очень изысканным и пикантным.

Ингредиенты для приготовления маринованного кабачка

Ингредиенты:
- плоды кабачка – 300 г,
- зелень укропа свежая,
- соль морская или каменная мелкого помола – 1-2 щепотки,
- масло растительное или оливковое – 2 ст.л.,
- мёд жидкий (майский) – 1 ч.л.,
- семена кориандра – 0,25 ч.л.,
- уксус яблочный или винный – 0,5-1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:
Кабачки нарезать кубиком
Для такого блюда нужно брать молоденькие кабачки, когда они очень сочные и нежные. Промываем кабачки тёплой водой, кожицу можно не счищать, если она целая и неповреждённая.
Далее нарезаем кабачки пластинами, толщиной не более 1 см. Затем нарезаем пластины сначала вдоль, а потом поперёк, чтобы у нас получилась нарезка кубиками.

соус перемешать
Промываем свежую зелень укропа и хорошо просушиваем её полотенцем, а затем меленько шинкуем ножом.
Теперь в миске смешиваем мелкорубленый укроп, специи и уксус, перемешиваем и вливаем масло, а затем и мёд. Такой соус перемешиваем венчиком, чтобы масло и мёд смешались в однородную эмульсию.

Заливаем заправкой кабачки
Заливаем заправкой кабачки и оставляем в холодном месте для маринования на 15-20 минут.

кабачки подаем охлажденными
Быстрые маринованные кабачки подаем охлажденными.



Маринованные кабачки на скорую руку
Так же просто можно заготовить маринованные кабачки на зиму с черри.
Приятного аппетита!

рецепт маринованных кабачков на скорую руку

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!