Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Помидоры маринованные сладкие
Помидоры маринованные сладкие
Салатный цикорий в карамели
Салатный цикорий в карамели
Консервированная айва с мятой и гвоздикой в сладком сиропе
Консервированная айва с мятой и гвоздикой в сладком сиропе
Салат "Днестр" с капустой и колбасой
Салат "Днестр" с капустой и колбасой
Салат "Берегись водка" на зиму
Салат "Берегись водка" на зиму
Быстрые малосольные огурцы в холодной воде
Быстрые малосольные огурцы в холодной воде
Салат из кабачков по-корейски
Салат из кабачков по-корейски

Оладьи из говяжьей печени


Оладьи из говяжьей печени
Опубликовано 31.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы не знаете что бы лучше приготовить к завтраку, то я вам посоветую такое замечательное блюдо - оладьи из говяжьей печени, рецепт. Чтобы были мягкими, пышными, вкусными, такие оладушки готовим по этому рецепту, который был опробован мною уже не один раз. И сколько бы раз я их не готовила, вкус всё такой же – аппетитный и оригинальный. Мне нравится, когда оладьи ещё горяченькие, посыпать их зеленью и поливать сметаной – выходит невероятно вкусно!
Мои домашние уже привыкли, что я постоянно экспериментирую на кухне, и поэтому удивляются, когда я готовлю простые обычные блюда, например такие, как эти оладьи. Конечно, же, я и тут откорректировала исходный рецепт по своему вкусу и кулинарному опыту, поэтому домашние оладьи и получаются мягкими и буквально тающими во рту.
Иногда, я добавляю в печеночную массу мелкорубленую зелень или овощи – морковь и томаты, тогда они становятся еще пикантнее. Но для начала, я хочу порекомендовать вам базовый рецепт этого блюда, чтобы вы научились его готовить и уже, потом по своему вкусу добавляли другие ингредиенты, если это понадобится.
Важно только хорошо прожаривать их с обеих сторон, так, чтобы на них образовывалась румяная корочка, а внутри они оставались нежными и мягкими. Это умение приходит с опытом и зависит от выбранной вами сковороды и температурного режима.
Из указанного рецепта получается 6 порций.


Ингредиенты для приготовления оладий из говяжьей печени


Ингредиенты:

- свежая печень (говяжья) – 500 г,
- яйцо куриное столовое – 3-4 шт.,
- сметана (можно майонез) – 2-3 ст.л.,
- мука пшеничная высшего сорта – 0,5 ст.,
- соль морская или каменная среднего помола – 1 ч.л.,
- лук-репка – 1 шт.,
- специи (перец молотый, приправы готовые) – по вкусу,
- масло подсолнечное.
Приготовление


измельчить печень и лук

Для начала, очищаем лук от сухих чешуек, промываем головку и нарезаем на 4 части.
Свежую печень промываем в тёплой воде и зачищаем от плёнок. Их нужно обязательно снять с поверхности печени, дл я этого подцепляем плёнку ножом и снимаем её. Далее вырезаем капилляры или сгустки крови, еще раз промываем и просушиваем печень, а далее нарезаем её на куски.
Перекручиваем на мясорубку печень вместе с луком в однородную массу.


Добавить яйца, сметану

Добавляем разболтанные яйца, соль и специи, а также сметану или майонез.


Вводим муку

Вводим осторожно муку.


перемешать массу

Перемешиваем массу, чтобы не образовывались комочки.




Вводим осторожно муку

Жарим оладушки на разогретой сковородке.


Жарим их с обеих сторон

С двух сторон.


выложить на салфетку

Следим чтобы образовалась румяная корочка.




Оладьи из печени говяжьей

Необычными на вкус и очень аппетитными получаются пышные оладьи с зеленым луком и яйцом, которые тоже можно приготовить к завтраку для всей семьи. Приятного аппетита!


рецепт оладьи из печени говяжьей

Старинская Леся
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Даша Морковные котлеты как в детском саду
Даша Окрошка на тане
деда Простая солянка из капусты с сосисками
Автор рецепта Легкие рулетики из кабачков и творогом
Гость Легкие рулетики из кабачков и творогом
Инна Макароны с сыром и грибами
Гость Беляши с мясом на сковороде
Анна Суп Харчо из курицы с рисом
Гость: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Елена: Как быстро избавиться от прыщей на лице за 1 день?
юлия: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Анна Гурьева: Что приготовить в мультиварке Редмонд: с фото и пошагово
Елена: Как замариновать утку для запекания в духовке?

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!