Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Пирог с картошкой и грибами на Хэллоуин
Пирог с картошкой и грибами на Хэллоуин
Малосольные зеленые помидоры, рецепт быстрого приготовления в кастрюле
Малосольные зеленые помидоры, рецепт быстрого приготовления в кастрюле
Рецепт тыквенного пирога
Рецепт тыквенного пирога
Пышный омлет в духовке
Пышный омлет в духовке
Бутербродный торт «Новый год»
Бутербродный торт «Новый год»
Кабачки по-гречески
Кабачки по-гречески
Швейцарский картофель Rosti с грибным соусом на сметане
Швейцарский картофель Rosti с грибным соусом на сметане

Пышные дрожжевые оладьи с клубникой


Пышные дрожжевые оладьи с клубникой
Опубликовано 04.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Оладьи, такие привычные и любимые с детства, пекут многие хозяйки. Обычно тесто готовят на кефире, сыворотке или сметане. Но самые пышные оладушки выходят на дрожжевом тесте. А если в него положить наполнитель из каких-либо фруктов или ягод, то получатся самые настоящие ленивые пирожки!

Дрожжевые оладьи с клубникой по-настоящему аппетитные и воздушные. Сочные ягоды придают выпечке легкую кислинку и нежный клубничный аромат. К столу пышные оладушки рекомендуется подавать теплыми, полив сметанным кремом, медом или сгущенным молоком.

В рецепте оладьи приготовлены с использованием свежих прессованных дрожжей. Но их можно заменить сухими – вкус блинчиков от этого не поменяется. Итак, пышные оладьи на дрожжах на молоке - рецепт к вашим услугам!



Ингредиенты

Ингредиенты:
- пшеничная мука – 0,5 кг;
- дрожжи прессованные – 20 г (можно заменить 2 ч.л. сухими);
- молоко – 450 мл;
- подсолнечное масло без запаха – 15 мл (+для жарки);
- яйцо – 2 шт.;
- сахарный песок – 3 ст.л.;
- ванильный сахар – 1 п. (10 г);
- клубника – 10-15 шт.
Приготовление


Налить в миску молоко

Первым делом приготовьте опару. Молоко, предварительно нагретое до 37 градусов, налейте в подходящую (большую) емкость для замешивания теста.



Добавить сахар

Добавьте свежие дрожжи и сахарный песок. Тщательно размешайте, чтобы ингредиенты полностью растворились в жидкости.



Добавить муку

В опару положите 3 -4 столовые ложки муки, перемешайте. Оставьте массу на 15 -20 минут в теплом месте.





Опара должна пениться

Через некоторое время компоненты вступят в реакцию, опара начнет шипеть и пениться.



Добавить яйца

Яйца немного взболтайте вилочкой и отправьте в блинную массу.



Добавить масло

Туда же добавьте подсолнечное масло (обязательно рафинированное, без запаха), ванильный
сахар.





Все реремешать

Муку, перед тем как отправлять в тесто, обязательно просейте. Затем постепенно подсыпайте ее и размешивайте – масса должна выйти гладкой, однородной, без мучных комочков. Теперь густое тесто накройте кухонным полотенцем. Снова поставьте в теплом месте, чтобы подходило.



Добавить клубнику

Приблизительно через 20 -25 минут, когда тесто заметно увеличится в размерах, добавьте в него мелконарезанные ягоды клубники. Аккуратно перемешайте.



Жарим оладьи

Налейте на сковороду 3 – 4 столовые ложки подсолнечного масла, хорошо разогрейте (до легкого дымка). Затем убавьте огонь, и выкладывайте столовой ложкой небольшие порции теста. Выпекайте оладьи с клубникой по 2 – 3 минуты с каждой стороны до аппетитной румяной корочки.



Подаем к столу

К столу пышные оладьи с клубникой подавайте с пылу-жару – так намного вкуснее. И не забудьте заварить к ним вкусный чай - с имбирем и каркаде или с мятой и ромашкой.
Надеюсь, вам понравились пышные оладьи на дрожжах на молоке, рецепт которых мы вам сегодня показали. Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ВалентинаГость Украинский борщ
Марина М. Лапшевник из макарон с яблоками и яйцом
Гость Холодец из говядины и свинины
кристюша Пицца на сковороде за 10 минут
Гость Салат из кальмаров с яблоком
ГостьМАША Домашние пряники на кефире
Валентина Пончики на кефире за 15 минут
Гость Татьяна Холодец из индейки без желатина
злата: 4 идеи как нарисовать собаку легко и красиво
Диана: Крещение: что можно и нельзя делать в этот праздник
Ольга: Крещение: что можно и нельзя делать в этот праздник
Ангелина: Дизайн ногтей 2018: новинки новогодние и повседневные
Гость: Крещенская вода, когда набирать 18 или 19 января: традиции и обычаи

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!