Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Салат из копченого мяса "Наслаждение"
Салат из копченого мяса "Наслаждение"
Маринованные кабачки на зиму без стерилизации
Маринованные кабачки на зиму без стерилизации
Пшенная запеканка с творогом и изюмом
Пшенная запеканка с творогом и изюмом
Сырные лепёшки на кефире на сковороде
Сырные лепёшки на кефире на сковороде
Хлеб на молоке с французской горчицей
Хлеб на молоке с французской горчицей
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком
Шоколадное печенье с бананом и шоколадной крошкой
Шоколадное печенье с бананом и шоколадной крошкой

Шампиньоны, маринованные с чесноком и укропом


Шампиньоны, маринованные с чесноком и укропом
Опубликовано 13.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я очень люблю готовить такую вкусную закуску, как маринованные грибы. Тем более, я готовлю их по особенному рецепту, в результате получаются пикантные хрустящие грибы с потрясающим вкусом. Готовить маринованные шампиньоны в домашних условиях довольно просто, главное - собрать все ингредиенты для маринада (а их достаточно много!), которые и создают общий тон всего блюда.
Для закуски нам, прежде всего, нужны грибы. Кстати, если вы купили их накануне и не успели замариновать, то не беспокойтесь, положите их в холодильник, они прекрасно сохранятся там в открытом виде 2-3 дня, а если положить грибы в полиэтиленовый кулёк, то можно держать их в таком виде до недели. Некоторые хозяйки замораживают грибы в морозильной камере и хранят там их несколько месяцев - это целесообразно, если у вас нет возможности купить свежие грибы.
Для маринада мы возьмём целый букет специй: немного молотой корицы, с тёплым приятным ароматом и сладким вкусом, плоды чёрного перца, которые насыщают своим жгучим вкусом и ярким ароматом маринад. Ещё мы добавим традиционные соль и сахарный песок, а также лист сушёного лавра и уксус. Грибы мы перекладываем свежей зеленью укропа и острым чесночком.
Грибы заливаем горячим маринадом и оставляем для засолки на ночь, утром мы получим великолепную закуску, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в другие закуски в качестве дополнительного ингредиента.
Хранить маринованные грибы нужно в закрытом контейнере в холодном месте несколько дней.


Ингредиенты для приготовления шампиньонов с зеленью


Ингредиенты:
- грибы (свежие шампиньоны) - 1 кг,
- свежая зелень укропа - 100 г,
- чеснок - 6 зубков.


для маринада:
- корица – 1 щепотка,
- лист лавра - 2 шт.,
- плоды перца - 6-8 горошин,
- соль морская или кухонная – 2 ст.л.,
- сахар-песок - 1,5 ч.л.,
- уксус (столовый, яблочный) - 2 ч.л.,
- вода - 1,5 л.
Приготовление


шампиньоны отварить

Прежде всего, займёмся грибами, причём возьмём маленькие шампиньончики с упругими белыми шляпками - они намного вкуснее, чем крупные с открытыми шляпками, и их не нужно будет нарезать кусочками, а отправим в маринад целыми. Для этого мы их хорошо промоем и поставим вариться в солёной воде.


кладём половину свежей зелени укропа и дольки чеснока.

Далее, через 20 минут, как только грибы будут готовы, мы сливаем с них воду.
На дно ёмкости, в которой мы будем мариновать грибы, кладём половину свежей зелени укропа и дольки чеснока.


выкладываем отваренные грибы

Затем выкладываем отваренные грибы и накрываем их оставшейся зеленью и чесноком.




готовим маринад

Теперь готовим маринад, а для этого в кастрюлю вливаем воду, доводим её до кипения и всыпаем соль, а затем и сахар-песок. Через несколько минут добавляем в воду все необходимые специи, которые мы приготовили заранее и выключаем маринад.


Заливаем полученным рассолом грибы

Заливаем полученным рассолом грибы, даём им остыть до комнатной температуры.


ставим посуду с грибами в холодильник на 10-12 часов

А затем ставим посуду с грибами в холодильник на 10-12 часов.




Шампиньоны, маринованные с зеленью

Очень вкусными получаются и фаршированные грибы-шампиньоны, советую попробовать. Приятного аппетита!


рецепт шампиньонов, маринованных с зеленью
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Маринад для огурцов на 1 литр воды
Лидия Вытяжное тесто для штруделя, пахлавы и рулета
ГостьАннушка Песочное тесто для печенья
Яна Пирог с вишней на кефире
Вера Чернослив с орехами в сметане
Natasha.Isa.: Салат "Нежность" с курицей, огурцом, яйцом и черносливом
Алина Бефстроганов из говядины с грибами
Гость Салат "Нежность" с курицей, огурцом, яйцом и черносливом
Алина: Когда сажать семена клубники на рассаду в 2018 году: благоприятные дни
Алина: Фото новинки зимы 2018 по новогоднему дизайну ногтей
злата: 4 идеи как нарисовать собаку легко и красиво
Диана: Крещение: что можно и нельзя делать в этот праздник
Ольга: Крещение: что можно и нельзя делать в этот праздник

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!