Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Печенье «Рождественские кружева»
Печенье «Рождественские кружева»
Баклажаны веером, запеченные в духовке
Баклажаны веером, запеченные в духовке
Буженина по-русски запеченная в фольге
Буженина по-русски запеченная в фольге
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Рагу овощное с капустой
Рагу овощное с капустой
Персики в сиропе на зиму
Персики в сиропе на зиму
Классический салат "Ташкент"
Классический салат "Ташкент"

Пышные оладьи на дрожжах


Пышные оладьи на дрожжах
Опубликовано 01.04.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кто не любит оладушки? Вкусные, сладкие, мягкие, ароматные, румяные маленькие блинчики – это любимое блюдо нашего детства. Приготовить это чудо – проще простого! Хотите испечь оладьи на дрожжах пышные, рецепт с фото пошагово покажет все тонкости этой любимой всеми выпечки.
Не хотите возиться с дрожжевым тестом, тогда можно испечь пышные оладьи на кефире.

В этом фото-рецепте вы найдете пошаговые этапы приготовления оладьев на дрожжах, которые остаются мягкими и «пушистыми» не один день, в отличии от состряпанных (не могу сказать другими словами) на соде, какие при всем старании на следующий день делаются по форме плоскими и пресными на вкус.
Рецептур приготовления оладий в наше время «развелось» превеликое множество. В одном интернете, не говоря уже о кулинарных книгах и журналах, при запросе рецепта выдает 5000 ответов. Однако не из всех предложенных вариантов выходит вкусное блюдо. Хочу вам предложить приготовить пышные оладушки на дрожжах по моему рецепту.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- 1 неполная ч.л. сухих дрожжей;
- 100 г молока;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- растительное масло для обжарки;
- 1,5 ст муки.
Рецепт с фото пошагово:
Залить дрожжи молоком
Активируем дрожжи. Для этого заливаем их теплым молоком и оставляем на 15 минут.

Взбить яйца с сахаром
А в это время взбиваем яйца с сахаром и солью до пены.

яйца взбивать не тщательно
Как вы видите на фото, яйца я взбивала поверхностно, то есть не тщательно.

Соединить яйца с молоком
Соединяем взбитые яйца и активированные дрожжи. Перемешиваем и получаем однородную массу.



Добавить муку
Всыпаем муку и замешиваем не густое, тягучее тесто.

Замесить тесто
По консистенции не гуще жирной сметаны. Если тесто получится плотным, вы не сможете отщипывать его ложкой.



Накрыть полотенцем
Накрываем полотенцем и в теплое место подходить на 1,5 часа. Если в квартире прохладно, то может понадобится и больше времени.

Тесто должно подняться
Дрожжевое тесто для оладий готово, когда оно увеличится в два раза и поднимется шапкой, как на фото.



Жарим оладьи
Теперь разогреваем на сковороде масло и ложкой выкладываем на нее тесто. Поджариваем с одной стороны. Совет: тесто будет лучше отлипать от ложки, если вы окунете ее в воду. Да и оладушки получатся более правильной формы.

Жарим с другой стороны
Затем с другой стороны до румяности.



Выложить на тарелку
Вытягиваем и красиво выкладываем на тарелку. Подаем со сметаной и вареньем. Приятного аппетита.

И напоследок несколько рекомендаций:
- в тесто для аромата приправьте щепоткой ванилина;
- пышные оладьи на дрожжах приобретают другой вкус, если в тесто добавить пригоршню изюма, несколько штук чернослива, свежие фрукты или ягоды.
- перед добавлением в тесто муку тщательно просеивайте, чтобы комочков не оставалось;
- необычные на вкус получаются оладушки с начинкой внутри из сыра, куриного мяса или печенки, овощей, колбасы;



Попробуйте испечь яблочные оладьи на дрожжах.

- пышные маленькие оладушки получаются вкусными не только на молоке, но и на кефире, воде или овощном бульоне.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!