Нут, тушеный с савойской и цветной капустой
Опубликовано 14.06.2016
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин
Тушеный нут с овощами - это очень легкое, но сытное блюдо, которое можно готовить в пост или просто в качестве полезного низкокалорийного ужина. Особенность этого блюда в том, что при его приготовлении мы не будем использовать масло. Овощи будут тушится в ароматном нутовом отваре.
Благодаря нуту, это овощное блюдо получается сытным и полезным. Кстати, можно приготовить тушеный нут в молоке.
Если нут замочить заранее в воде на целую ночь, то время его приготовления составит всего примерно полчаса. Ну а овощи готовятся и вовсе быстро.
Тушеный нут с овощами - рецепт с фото
Ингредиенты:
- 1 стакан нута,
- треть кочана цветной капусты,
- 5 листьев савойской капусты,
- 1 зубчик чеснока,
- черный перец по вкусу,
- щепотка жгучей паприки,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Замоченный с вечера нут заливаем чистой водой и отвариваем с добавлением соли до готовности. Примерно полчаса.
Когда нут будет на полпути к готовности, займемся подготовокой овощной составляющей блюда. Цветную капусту разберем на мелкие соцветия или просто порубим мелко ножом.
Выложим цветную капусту на сковороду, зальем кипящим отваром из-под нута. Накроем крышкой и потушим капусту в течении пяти минут.
Отделим листья савойской капусты от кочана. Промоем их и нарежем полосками.
Выложим нашинкованную савойскую капусту на сковороду. Выдавим к овощам зубчик чеснока через пресс.
Перемешиваем и тушим овощи еще 7-10 минут до мягкости. Если необходимо, добавьте еще немного нутового отвара.
Когда овощи станут мягкими, выкладываем к ним готовый вареный нут.
Приправляем овощи с нутом специями. Перемешиваем, тушим вместе еще пару-тройку минут, затем снимаем с огня.
Подавайте нут, тушеный с савойской и цветной капустой в горячем виде в качестве второго блюда. А если добавить в тарелку горячего нутового бульона, то получится диетический постный суп с нутом..
- Салат с нутом и овощами
- Нут тушеный в молоке в мультиварке
- Савойская капуста, тушеная с картофелем и овощами
- "Пьяный" кролик
- Кролик, тушеный с картофелем и овощами
- Суп-пюре из цветной капусты с овощами и сливками
- Постный суп из нута с овощами
- Карри суп с овощами и нутом
Комментарии
Комментариев нет..