Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кетчуп с луком
Кетчуп с луком
Как пожарить курицу с картошкой в сковороде
Как пожарить курицу с картошкой в сковороде
Острые свиные ребрышки запеченные в духовке
Острые свиные ребрышки запеченные в духовке
Cалат по-корейски из моркови и свиного сердца
Cалат по-корейски из моркови и свиного сердца
Соус из слив
Соус из слив
Рыбный суп из свежемороженой скумбрии
Рыбный суп из свежемороженой скумбрии
Варенье из черной рябины
Варенье из черной рябины

Гречаники с фаршем


Гречаники с фаршем
Опубликовано 04.03.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Гречаники с фаршем, рецепт с фото которых я решила предложить, мое любимое блюдо и не только потому, что его часто готовила бабушка по папиной линии, а за его великолепный вкус. Мне кажется, что гречаники смело можно назвать одним из самых вкусных блюд нашей национальной кухни. А если учесть, что существует множество вариантов их приготовления, то еще и весьма популярным блюдом. В каждом регионе готовят разные гречаники: с мясным фаршем, грибной, картофельной, сырной, творожной начинкой.

Смотрите гречаники с грибами и овощами.

Их можно просто обжарить и подать к столу просто с пылу и жару, пока они ароматные и аппетитные, а можно залить соусом и протушить. Моя бабушка часто их готовила с творогом внутри, они получались красивые и очень вкусные. Потому что начинка из домашнего свежайшего творога и мелкорубленой зелени была настолько вкусной, что для нас это блюдо было почти праздничным.
Но у меня в семье больше любят гречаники с фаршем, я их готовлю из разных сортов мяса, добавляю разные специи, бывает, в мясной фарш добавляю кусочек твердого сыра или сливочного масла, чтобы они были внутри более сочными. А чтобы получить жесткую корочку, которую мои домочадцы так любят, я панирую изделия либо в сухариках, либо в манке. Кстати, очень хорошо для этого подходит и мука цельнозерновая.
Еще немаловажно, что готовить это блюдо достаточно быстро и удобно. Особенно, если мясной фарш уже готов, то отвариваем гречку, смешиваем все ингредиенты, формируем изделия и обжариваем. На все этапы уйдет приблизительно 40 минут.
Подавать такие гречаники можно к любому гарниру или овощному салату. Можно отдельно приготовить овощной соус или соус бешамель.
Из указанного рецепта получается 6 порций.

Ингредиенты для приготовления гречаников с фаршем
Ингредиенты:
- мясной фарш (свинина, можно «ассорти») - 400 г,
- корнеплод моркови - 2 шт.,
- лук-репка - 1 шт.,
- гречка - 1 стакан,
- куриные яйца - 2 шт.,
- вода - 2 стакана,
- соль,
- специи,
- масло подсолнечное.
Рецепт с фото пошагово:
Гречневую крупу перебираем, промываем.
Гречневую крупу перебираем, промываем.

измельчить лук и морковь
После заливаем горячей водой в соотношении 1 к 2.
Добавляем соль и варим кашу до готовности.
Очищенный лук мелко шинкуем.
Очищенную морковь измельчаем на терке.

Пассеруем овощи
Пассеруем овощи до румяного цвета на сковороде с маслом.

Смешиваем мясной фарш с пассерованными овощами и гречкой
Смешиваем мясной фарш с пассерованными овощами и гречкой, добавляем куриные яйца и специи. Вымешиваем однородную массу.



Лепим небольшие котлетки
Лепим небольшие котлетки и обваливаем их в муке.

обжариваем котлетки
На разогретой с маслом сковороде обжариваем гречаники с фаршем сначала на большом, а потом на маленьком огне со всех сторон.





Гречаники с фаршем рецепт с фото
Далее кладём их в глубокую кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и протушиваем 5-10 минут.
Приятного аппетита!



Гречаники с фаршем, рецепт с фото

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!