Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Канапе с селедкой на шпажках
Канапе с селедкой на шпажках
Как быстро очистить селедку от костей
Как быстро очистить селедку от костей
Варенье из груш с гвоздикой
Варенье из груш с гвоздикой
Закуска тыква по-корейски
Закуска тыква по-корейски
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Тыквенные ленивые вареники
Тыквенные ленивые вареники

Квашенная капуста сухого посола


Квашенная капуста сухого посола
Опубликовано 10.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хочу поведать Вам очень простой и вкусный способ засолки хрустящей капусточки. Опять «квашеная», подумали Вы. Нет, это не так. Этот рецепт быстрого приготовления квашеной капусты в банках намного облегченный. Но, несмотря на то, что готовить стало легче, вкус стал не хуже, а в разы, я бы даже сказала, в сотни раз лучше. И я могу объяснить почему. Квашеная капуста сухого посола уже из названия становится ясно, что готовится она в собственном соку, и без добавления воды, подсолнечного масла или уксуса. Эти ингредиенты кардинально меняли вкус этого блюда, но в этом рецепте их нет, поэтому Вы получаете чистый вкус. Я не буду долго рассказывать Вам о вкусовых качествах квашеной капусты сухого посола, готовится она быстро, и уже через двадцать четыре часа её можно кушать, так, что не будем терять ни минуты, приступим к готовке. Вам же остается все делать, как и мы, чтобы убедиться не только в легкости приготовления, но и полученном потрясающем результате.

Квашеная капуста - рецепт быстрого приготовления в банке

Ингредиенты:
- 1 крупная морковка,
- 1 кочан белой капусточки,
- соль по-вкусу.



необходимые ингредиенты
Приготовление
Капусту нашинкуйте, используя обычный нож или же специальный для нарезки овощей.


нашинкуйте капусту

Нарезать же капусту нужно тонкими полосочками, небольшими по ширине, приблизительно 3 мм.
Нарезанный хрустящий овощ выложите в глубокую миску.


выложите в миску

Морковь очистите, и естественно, натрите на терке. Выложите ее к капусточке.


натрите морковь

Затем к подготовленным компонентам добавьте соль. Лучше ее добавлять в несколько приемов, чтобы не переборщить, иначе хрустяшка выйдет пересоленной и не вкусной, даже немного горьковатой на вкус.




добавьте соль

После того, вы добавите соль, все тщательно перемешайте, как бы придавливая все овощи.


все перемешайте

Затем разложите капусту в банки и отправьте ее в холодное место для засолки.


Квашеная капуста: рецепт быстрого приготовления в банке

Кстати, капусту можно заквасить еще быстрее. Посмотрите рецепт быстрой квашеной капусты за 5 часов.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

12.11.2016 / 14:20
Очень заинтересовал Ваш рецепт. Но я никогда не квасила капусту, только мариновала. Не могли бы Вы указать, хоть приблизительное количество соли. Или, хотя бы, сориентировать, как понять, что соли достаточно?
12.11.2016 / 14:45
1 чайная ложка, а там пробуйте, если мало - еще добавляйте.
13.11.2016 / 13:09
Большое спасибо за подсказку. Муж очень любит квашеную капусту, да и я сама не откажусь, но хорошую купить в последнее время стало трудно.Вот, в ближайший вторник и попробую заквасить (у меня будет выходной).
31.03.2017 / 17:31
кто пишет такие рецепты? Человек, кото
рый совсем ничего не понимает в этом, Квашеная капуста за сутки да и в прохладном месте? Да и на фото не квашеная капуста а нашинкованная свежая
Капуста квасится минимум неделю ( первичная ферментация) с перемешиванием и протыканием
вот до чего дожили славяне, не знаем что такое квашеная капуста...

  • Гость
    Отвечаю поздно. Только что наткнулся на этот рецепт. Сам использую, и Вам советую. Не по жалеете. А кивать на старо-русскую традицию - по-крайней мере безнравственно.
    Oygen.
    09.02.2018 / 21:50 | Ответить
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьЕва Минтай в кляре
Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Злата: Как сделать вкусный йогурт из закваски в домашних условиях
Юрий: Как приготовить говяжью печень, чтобы была мягкая и сочная
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!