Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Паста Карбонара в мультиварке
Паста Карбонара в мультиварке
Берлинер – новогодняя выпечка
Берлинер – новогодняя выпечка
Тыквенно-яблочный джем
Тыквенно-яблочный джем
Медовый торт с йогуртом
Медовый торт с йогуртом
Перловая каша на воде с грибами
Перловая каша на воде с грибами
Сливово – томатный кетчуп на зиму в мультиварке PHILIPS HD3036
Сливово – томатный кетчуп на зиму в мультиварке PHILIPS HD3036
Горячие бутерброды с овощами
Горячие бутерброды с овощами

Рождественский карп по-старопольски

Рождественский карп по-старопольски
Опубликовано 13.02.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин



Рождество во многих европейских странах не обходится без традиционного карпа. Каждая польская семья на праздники готовит эту замечательную рыбу по своему семейному рецепту. Я хочу поделиться с вами вариантом приготовления рождественского карпа по-старопольски, который очень нравится моей семье. Карп запеченный в духовке, рецепт с фото которого вы видите, не только аппетитно выглядит, но и обладает превосходным вкусом. Надеюсь, пошаговая инструкция поможет вам в приготовлении этого блюда, и вы сможете порадовать своих домочадцев и гостей очень вкусной рыбкой. Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:
- свежий карп (1,5–2 кг) – 1 шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- лук-порей – 1 шт.;
- черешковый сельдерей – 3-4 стебля;
- корень петрушки – 1 шт.;
- приправа к рыбе;
- сухой гранулированный чеснок;
- сухой тимьян;
- черный перец;
- подсолнечное масло;
- светлое пиво;
- соль.



Приготовление


Подготовить продукты

Приготовить все ингредиенты необходимые для запекания рыбы. Карп для этого блюда обязательно берется живым. Рыбу надо почистить от чешуи, удалить все внутренности и жабры. Хорошо помыть под проточной водой.



Нарезать овощи

Теперь надо подготовить овощи для начинки карпа. Корни моркови и петрушки почистить и нарезать тонкими кружочками. Белую часть лука-порея нарезать колечками. Измельчить черешки сельдерея.



Замариновать рыбу в специях

Смешать чайную ложку соли со свежемолотым перцем, приправой для рыбы, сухим тимьяном и гранулированным чесноком. Всех приправ берем приблизительно по пол чайной ложки. Этой пряной смесью обильно натереть рыбу сверху и внутри.



Жарим овощи

Пока карп маринуется, займитесь овощами. На разогретую сковородку с подсолнечным маслом выложить нарезанные овощи и тушить их на среднем огне, часто помешивая. Добавить немного соли и лавровый лист. Когда морковь и петрушка станут мягкими, выключайте огонь. Жарить до золотистой корочки не надо.



Выложить рыбу и овощи в противень

Рыбину поместить в жаропрочную посуду и заполнить брюхо тушеными овощами.



Полить рыбу пивом

Острым ножом сделайте несколько надрезов на рыбе и полейте ее светлым пивом.



Запекаем в духовке

Духовку разогреть до 200 градусов и поместить в нее фаршированного овощами карпа. Запекается рыба приблизительно час. В процессе запекания нужно несколько раз полить ее пивом.



Подаем к столу

Запеченного карпа, который благоухает душистыми приправами с тонким ароматом пива, достаем из духовки, выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу в горячем виде. Если ваши гости опаздывают или вы решили заранее приготовить рыбу, тогда прикройте ее пищевой фольгой, так блюдо в течение часа остается горячим. Вот так готовится рождественский карп по-старопольски.

Приятного всем аппетита и веселого Рождества!
Автор: Лилия Пургина
Где карпы, там и караси. Попробуйте приготовить еще карася запеченного со сливами в фольге.
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

14.02.2016 / 10:14
Жаль фотографии не передают тот замечательный аромат, который исходит от этой рыбки. Потрясающее блюдо.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

galinashuv: Салат с курицей и мандаринами
Ольга Заварной крем без комочков
ГостьЛюдмила Свекольный квас
ИЛОНА Капуста квашеная со свеклой
инна Пирог с вареньем в мультиварке
Гость Компот из винограда в мультиварке
сергей Салат с копченой колбасой, помидорами и сыром
Гость Торт на сковороде со сгущенкой
Гость: Когда сажать перец в 2017 году?
Eliza: Где отдохнуть недорого в России в 2017 году на море
Маняша: Погадаем на старый Новый год?
Гость: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Как на бумажках гадать на Старый Новый год


Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика
webmoney
Проверить аттестат