Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Сальса огуречная
Сальса огуречная
Суп с фрикадельками и клецками
Суп с фрикадельками и клецками
Сырники из творожной массы с изюмом
Сырники из творожной массы с изюмом
Пряные маринованные сливы
Пряные маринованные сливы
Праздничный торт "Подкова на счастье"
Праздничный торт "Подкова на счастье"
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
Картошка с мясом в мультиварке
Картошка с мясом в мультиварке

Тефтели в сметанном соусе


Тефтели в сметанном соусе
Опубликовано 12.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мне кажется, что для семейного обеда в выходной день лучшего блюда, чем тефтели в сметанном соусе в духовке, рецепт с фото приготовления которых сегодня я предлагаю, и не придумаешь. Сами посудите, блюдо очень вкусное, ароматное, сытное. Готовить его достаточно просто, по крайней мере, особых кулинарных талантов не требуется. Зато у вас получится сразу и основное блюдо, и вкусный пикантный соус. Придумайте что-нибудь на гарнир, например вкусное картофельное пюре, приготовьте легкий овощной салат и можете накрывать на стол. Достаточно быстро и очень вкусно!
Для фарша можно взять любое мясо, которое вы предпочитаете покупать. Если вы хотите приготовить более диетическое блюдо, то лучше всего приготовить фарш из куриного или индюшиного мяса. А если любите, чтобы мясо было пожирнее, тогда возьмите в равных пропорциях говядину и свинину. Именно такой фарш, по мнению опытных кулинаров, получается самым вкусным и сочным. В него вы можете добавить репчатый лук, чеснок, куриные яйца, мелкорубленую зелень, специи.
В качестве заливки, мы приготовим белый соус на основе сметаны. Для этого к пассерованным овощам мы добавим пшеничную муку, а затем сметану и немного воды или бульона.
Мы не будем обжаривать тефтели на сковороде, а сразу же выложим их в жаровню, зальем соусом и поставим запекаться в духовой шкаф. Так блюдо будет более нежным, и его можно будет давать даже маленьким деткам.


Ингредиенты для приговления тефтелей в духовке


Ингредиенты:
- мясной фарш (свинина и говядина) - 800 г,
- лук-репка - 2 шт.(1 шт. в фарш, 1 шт. для соуса),
- свежий чеснок - 1-2 дольки,
- куриное яйцо - 1 шт.,
- рис (круглый) - ¾ стакана,
- соль, молотый перец,
- сметана - 500 мл,
- пшеничная мука - 1 ст. л.,
- корнеплод моркови - 1 шт.,
- подсолнечное масло (для пассеровки овощей) - 2 ст. л.
Приготовление


Перекручиваем на мясорубке мясо вместе с луком-репкой и дольками чеснока

Отвариваем промытый рис, чтобы он получился полуготовым и промываем его.
Перекручиваем на мясорубке мясо вместе с луком-репкой и дольками чеснока.


добавить рис

Прибавляем специи, яйцо и рис.


Вымешиваем мясной фарш.

Вымешиваем мясной фарш.





формируем мясные шарики

Из фарша формируем мясные шарики - тефтели. Выкладываем их в противень, смазанный жиром.



Пассеруем лук и морковь

Очищаем от шелухи лук-репку и шинкуем мелкими кубиками.
Пассеруем на небольшом огне лук, пока не станет мягким.
Далее прибавляем к нему очищенную и измельченную на терке морковь. Продолжаем пассеровать еще пару минут.




кладем пшеничную муку

Теперь кладем пшеничную муку, перемешиваем овощи и прожариваем 1-2 минуты.





Вводим в пассеровку сметану

Вводим в пассеровку сметану, тщательно перемешиваем соус и доводим до кипения. Можно долить немного воды или бульона.




соусом заливаем тефтели

Полученным соусом заливаем тефтели.


ставим их в духовой шкаф

Если соус не покрывает их полностью, добавляем немного воды или бульона, и ставим их в духовой шкаф готовиться при температуре 200 градусов на 35-40 минут.


Тефтели в сметанном соусе в духовке рецепт с фото

Советуем также приготовить салат с сыром моцарелла и свежими овощами, который можно подать к тефтелям как гарнир. Приятного аппетита!




рецепт тефтелей в сметанном соусе
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

13.01.2016 / 12:11
Очень аппетитные тефтели!
21.11.2016 / 22:25
В ТЕФТЕЛИ Я НИКОГДА РИС НЕ ВАРЮ,РИС БЕРИ КРУПНЫЙ,КРУГЛЫЙ. ДОБАВЛЯЮ ТОЛЬКО СЫРОЙ,ЛУК РЕЖУ МНОГО ОБЫЧНО И ПЕРЕЖАРИВАЮ,В ФАРШ ДОБАВЛЯЮ ПОЧТИ ВСЕГДА КУРИНЫЙ ФАРШ, ДАЖЕ ЕСЛИ И СВИНИНА С ГОВЯДИНОЙ.И ПРИПРАВЫ ПО ВКУСУ.СОЛЬ, СМЕСЬ ПЕРЦЕВ ДУШИСТЫХ И ХМЕЛИ-СУНЕЛИ.СКАТАЛИ ШАРИКИ И ОБВАЛЯЛИ В МУКЕ,А ДАЛЬШЕ ИМПРОВИЗИРУЙТЕ, КАК ХОТИТЕ, ХОТЬ В СМЕТАНЕ, ХОТЬ В БЕЛОМ СОУСЕ ИЛИ ПОДЖАРКЕ.РИС ГОТОВИТСЯ 20 МИНУТ.ВЫКЛЮЧАЙТЕ И ПУСТЬ НАКТАИВАЕТСЯ. ОБЪЕДЕНИЕ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Чахохбили из утки по-грузински
Ольга Шашлык в духовке на луковой подушке
Алена Вафельные трубочки
Дарина Рыбная запеканка как в детском саду
Ирина Суп с пельменями
Ольга Простой рецепт творога из кислого молока
Ирина Простой рецепт творога из кислого молока
elenita: Бутерброды Собачки на Новый год 2018
Гость: 11 неожиданных лайфхаков использования в доме металлической мочалки
Дарина: Приправа кориандр
Ирина: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Марина: Свойства шалфея
Елена: Что готовить новое и интересное на Новый год 2018

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!