Молодая картошка в рукаве
Опубликовано 25.02.2016
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин
Лето - это пора молодого картофеля, который не только очень вкусный, но и полезный. Не стоит игнорировать молодую картошку и тем людям, которые беспокоятся о своей фигуре. Низкокалорийная молодая картошка содержит намного меньше крахмала, чем старые клубни, она улучшает обмен веществ и делится с нашим организмом витаминами и другими своими полезными свойствами. Чтобы максимально сохранить все полезные вещества, лучше готовить молодой картофель в рукаве. Запеченный в духовке он получается аппетитным и неверятно вкусным. Попробуйте так же приготовить молодой картофель с укропом в пароварке.
Конечно, полезней запекать молодую картошку с подсолнечным или оливковым маслом, но аромат и вкус качественного сливочного масла настолько обогащает ее и делает привлекательной, что тяжело отказать себе в этом удовольствии. Приготовьте для своей семьи молодую картошку со сливочным маслом и духмяными прованскими травами. Смесь перцев и сухой чеснок добавляют блюду пикантности и дополнительного аромата. Порадуйте близких вкуснейшим летним блюдом.
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты:
- молодой картофель – 1 кг;
- сухой чеснок – 1ч.л. ;
- прованские травы – 1 ст. л.;
- смесь перцев – 0,5 ч.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- сливочное масло;
- рукав для запекания.
Рецепт с фото пошагово:
Приготовить все ингредиенты для блюда.
Молодой картофель хорошо помыть и почистить. Если вы не сомневаетесь в абсолютной свежести клубней и уверенны, что картошка росла в экологически чистой местности, тогда можно запекать ее в мундирах. Ведь практически все полезные вещества, содержащиеся в молодом картофеле, находятся под кожурой. Позеленевшие картофелины ни в коем случае не используйте в пищу.
Кусочки молодой картошки поместить в большую миску, приправить солью и свежемолотым перцем, добавить столовую ложку прованских трав и чайную ложку сухого гранулированного чеснока. Хорошо стряхнуть картофель, чтобы специи и приправы достались каждому кусочку.
Возьмите качественный рукав для запекания и отрежьте нужное количество. Приправленную картошку поместить в рукав, добавить несколько кусочков холодного сливочного масла и плотно закрутить рукав с двух сторон. Поместить подготовленный картофель в рукаве на противень и отправить в заблаговременно нагретую духовку. Температура в духовом шкафу должна быть не менее 200 градусов. Запекаем молодой картофель в духовке в рукаве 40 минут.
Через 40 минут рукав осторожно разрезать. Помните, что внутри рукава очень высокая температура и можно легко обжечься паром. Оставить картошку еще на 10-15 минут в открытом виде, она приобретет аппетитную хрустящую корочку.
Запеченную молодую картошку в сливочном масле, которая благоухает ароматами прованских трав и чеснока выложить на тарелку и подавать на стол. Если у вас найдется дома несколько веточек свежего розмарина, советую его мелко нарезать и присыпать горячее блюдо. Аромат витает на кухне неимоверный. Такую картошечку можно подать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо с овощным салатом.
Вот так просто готовится молодая картошка в рукаве.
Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина
- Запеченная молодая картошка в кожуре
- Молодой картофель в кожуре запеченный в духовке
- Нежные свиные ребра с ароматным картофелем, запеченные в духовке
- Фиолетовый картофель, запеченный с ветчиной, чесноком и розмарином
- Курица, запеченная в рукаве
- Картошка, запеченная с фаршем в духовке
- Запеченный пангасиус под картофельной шубкой
- Картофель запеченный в мундире с тмином или "картошка-гармошка"
Комментарии
Комментариев нет..