Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Постное гороховое пюре с овощами и специями
Постное гороховое пюре с овощами и специями
Арахисовая халва
Арахисовая халва
Суп фасолевый с белыми грибами в мультиварке
Суп фасолевый с белыми грибами в мультиварке
Закуска на чипсах в мексиканском стиле
Закуска на чипсах в мексиканском стиле
Икра из свеклы на зиму
Икра из свеклы на зиму
Салат из курицы и сыра
Салат из курицы и сыра
Рецепт пиццы на тонком тесте с грибами
Рецепт пиццы на тонком тесте с грибами

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени
Опубликовано 09.12.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано



Печеночные котлеты из говяжьей печени – это блюдо французской кухни, которое было изобретено еще в XVII века. В то время это кушанье бедняков, случайно попало на обеденный стол к королю, после чего оно завоевала популярность среди знати, и стало довольно востребованным блюдом во французской кухне. А в сегодняшние дни французы вообще субпродукты животного происхождения довольно активно используют в кулинарии.
Кроме этого хочу отметить, что если вы к таким субпродуктам, как печень, почки, легкие, сердце и пр. относитесь с пренебрежением, то вы очень много теряете. Поскольку многие блюда с их использованием обладают достаточно ярким и самобытным вкусом.
О печеночных котлетах можно сказать следующее. Данный продукт весьма калориен, однако, учитывая несомненную пользу главного составляющего компонента баловать себя вкусным, эпизодически допускается. В печени содержатся минеральные вещества, аминокислоты, витамины и фолиевая кислота, которые так необходимы человеческому организму. Употребление одной котлеты в день, сможет обеспечить вам суточную норму многих веществ. Кроме того, врачи рекомендуют употреблять печень как вспомогательное средство при недостаточном в организме уровня железа и при анемии.Советуем приготовить тушеную говяжью печень, еще одно полезное и вкусное блюдо.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- говяжья печень – 1 кг,
- картофель – 2 шт.,
- репчатый лук – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубчика
- яйца – 1 шт.,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу,
- растительное масло – для жарки.


Приготовление


Печень, картофель и лук нарезаны

Печень помойте, снимите пленочку и нарежьте ее кусочками таким размером, чтобы они поместились в горлышко мясорубки. Картофель, чеснок и лук очистите, помойте и также нарежьте на 4 части.


Печень, лук и картофель перекручены

После все продукты пропустите через мясорубку через среднюю решетку.


В фарш добавлено яйцо и специи

В фарш добавьте соль, перец и вбейте яйцо.


Фарш перемешан

Хорошо перемешайте продукты до однородной консистенции.


Котлеты жарятся на сковороде

Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и хорошо его нагрейте. Затем столовой ложкой выкладывайте на сковороду печеночный фарш, формируя его овальной или круглой формы.


Печеночные котлеты из говяжьей печени

Прожарьте котлетки с двух сторон до золотистости, примерно по 5 минуты на каждой стороне, и подавайте их к столу в горячем виде. Попробуйте также приготовить печеночные котлеты с тыквой и яблоками, это тоже очень вкусно.
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Кукла в бантиках: Блины на кислом молоке
ОлегГость Блины на кислом молоке
Кукла в бантиках: Торт "Пражский" в мультиварке
Гость Сырники из творога
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Наталья Торт "Пражский" в мультиварке
galinashuv: Салат с курицей и мандаринами
илья: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
ГостьЛюдмила: Гадания на Старый Новый год 13 января 2017
Гость: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
нефертити: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика