Суп-пюре из шампиньонов
Опубликовано 04.12.2015
Разместил: miracle911 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Cуп-пюре – вкуснейшее блюдо, которое часто используется в диетическом питании. Оно обладает приятным вкусом и консистенцией, а также не нагружает желудок. И если раньше приготовление супов-пюре было проблематичным для хозяек, то с появлением блендеров все поменялось. Сегодня мы можем приготовить ароматный суп-пюре из тыквы или нежный суп-пюре с креветками и овощами, список можно продолжать очень долго, так как существует множество вариаций данного блюда, но одним из любимых и самых распространенных является cуп-пюре из шампиньонов со сливками, рецепт приготовления которого сегодня предлагается вашему вниманию.
Для его приготовления необходимо:
- 5 картошек,
- 300 г шампиньонов,
- куриное филе,
- 1 морковь,
- сливки,
- перец,
- соль,
- 1 ч.л. муки.
Рецепт с фото пошагово:
Сначала порежьте и обжарьте грибы.
Отварите картошку с морковью и отдельно филе. Нарежьте куриное филе.
Куринный бульон не выливайте. Он станет основой для вашего супа. Далее измельчите отваренные овощи и грибы блендером, добавив примерно половину куриного бульона.Регулируйте густоту супа-пюре, понемногу доливая оставшийся бульон.
Высыпьте чайную ложку муки на смазанную маслом сковороду. Поставьте на огонь.
Постепенно добавляйте в муку сливки. Помешивайте их до того момента, пока они не загустеют. Постарайтесь, чтобы комочков муки не осталось. Загустевшие сливки добавьте в суп и взбейте еще раз блендером.
Оставшееся куриное филе добавьте в суп-пюре.Посолите и поперчите по вкусу.
Ну вот, нежный и ароматный супчик готов. Его можно украсить зеленью и парой тонких кусочков свежих шампиньонов. Данное блюдо улучшит работу желудка, станет хорошей профилактикой болезней желудочно-кишечного тракта и просто согреет в зимнюю пору.
Приятного аппетита!
- Грибной суп-пюре из шампиньонов
- Суп-пюре из цветной капусты с овощами и сливками
- Рыбный суп-пюре из скумбрии с рисом и соевой сметаной
- Рецепт грибного супа из шампиньонов со щавелем
- Картофельный суп-пюре со шкварками и гренками
- Овощной суп-пюре с тыквой и лимоном
- Грибной крем-суп с цветной капустой
- Крем-суп из тыквы со сливками
Комментарии
Комментариев нет..