Дынное молоко из семечек
Опубликовано 02.10.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 8 мин
Растительное молоко можно получать не только из сои, но и из риса, кунжута, миндаля и других орехов. Твердые ингредиенты взбивают на высокой скорости с водой, образуется белое "молоко", которое затем фильтруется и подается при постном или диетическом меню.
Кстати, посмотрите, как готовится кокосовое молоко в домашних условиях.
Дынные семена так же подходят для получения молока. Обычно, разрезая дыню, мы выкидывам семена, но в них содержится очень много полезных веществ. Так почему бы не воспользоваться моментом и не приготовить полезнейшее веганское дынное молоко из семечек.
Ингредиенты:
- свежие семена одной дыни,
- 500 мл. воды,
- тростниковый сахар по вкусу,
- ароматизаторы по вкусу - ваниль, анис, корица.
Рецепт с фото пошагово:
Вместе с семенами мы обычно выкидываем и волокна дыни, но для дынного молока нам понадобится все: и сами семена, и мягкие волокна. Выкладываем семена с волокнами в блендер.
Вливаем примерно поллитра воды. От количества воды почти не зависит густота молока, больше вкус - он может быть более или менее насыщенным.
Взбиваем семена с водой на самой высокой скорости, чтобы из раздробленных семян вышли соки. Вы увидите, как вода становится все белее, превращаясь в "молоко".
На вкус это молоко из дыни не сладкое. Его необходимо подсластить медом или тростниковым сахаром. Количество не указываю, так как это дело вкуса, кому-то хватит пары ложечек, сладкоежкам придется положить больше.
Если вы хотите обогатить вкус дынного молока, то можно добавить немного ароматизаторов: натуральные семена ванили, корицу, анис и т.д.
Взбиваем дынное молоко еще раз до растворения сахара.
Последний этап - процеживаение дынного молока, так как в нем много твердых и мелких частиц. Лучше всего процеживать через специальный мешочек для орехового молока. Либо через несколько слоев марли. Подойдет и очень мелкое ситечко.
После процеживания перед нами наконец-то природный нектар, божественный напиток - дынное молоко.
Насладитесь неспеша его нежным мягким вкусом.
Так же рекомендуем посмотреть, как готовится домашняя сгущенка.
- Варенье из груш в молоке
- Рецепт омлета с молоком "Изумительный"
- Чизкейк со сгущенным молоком без выпечки
- Как приготовить торт "Птичье молоко"
- Пышный омлет на сковороде
- Омлет на молоке с сытной начинкой
- Овощной суп-пюре с кокосовым молоком
- Банановое молоко
Комментарии
11.10.2015 / 23:27
Аж захотелось попробовать. Никогда не думала, что из таких семечек можно что-то приготовить.
11.10.2015 / 23:30
Обязательно попробуйте!) У дынного молока очень нежный вкус.
15.10.2015 / 12:20
Сегодня сделала такое молочко. Мед добавляла вместо сахара. И корицы немного. Ну ооооочень вкусно. Даже моему мужу понравилось. Хотя он и не любитель всяких экспериментов из непривычных продуктов)
04.09.2016 / 09:02
Ульяна
Стр: [1] »