Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Пилав с грибами и овощами - постный рецепт
Пилав с грибами и овощами - постный рецепт
Морковная запеканка с манкой
Морковная запеканка с манкой
Кулич на сливках
Кулич на сливках
Клюквенный морс
Клюквенный морс
Салат из помидоров с фасолью и сухариками
Салат из помидоров с фасолью и сухариками
Осетинский пирог с сыром и картофелем
Осетинский пирог с сыром и картофелем
Малиновое варенье на зиму
Малиновое варенье на зиму

Голубцы в мультиварке


Голубцы в мультиварке
Опубликовано 18.08.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как готовить голубцы в мультиварке? Да так же, как и без нее, только забот поубавится. Не нужно будет контролировать огонь – больше, меньше, слишком бурлит, вообще перестало кипеть. Тут все проще – положила и забыла. А потом вспомнила и попробовала.
Мультиварку я люблю за ее способности хорошо тушить. Например, очень вкусным и ароматным получается кускус с мясом и овощами в мультиварке. А при приготовлении классического представителя блюд – голубцов, она показывает себя с самой хорошей стороны. Поэтому, этим нужно пользоваться. Очень вкусными получаются также и ленивые голубцы в мультиварке. А сегодня предлагается классический вариант.
Несколько слов о самом приготовлении.
Чтобы сделать голубцы, вы можете использовать мультиварку от начала и до конца. Это значит сварить в ней рис, поджарить овощи ну и конечно тушить в конце. Но если вы дома, и у вас под рукой есть дополнительный инвентарь в виде сковородок, кастрюль и т. п., вы можете сделать приготовление так сказать комбинированным. Например, рис сварить в кастрюльке, овощи пожарить на сковороде. В общем делайте так как вам удобнее, потому что самое главное это чтобы голубцы получились вкусными, а все что кроме, совсем не существенно.
О рисе
Когда вы будете варить рис нужно обязательно проследить чтобы он не переварился и не превратился в кашу. Я бы даже рекомендовала иногда вытягивать по зернышку и пробовать на каком этапе находится варка. Не ждите, чтобы рис разваривался, потерял свой облик. Как только зерно сварится и серединка перестанет быть твердой можно удалять с огня.
О фарше
Для голубцов я использую любой фарш который есть под рукой – свиной, куриный… Самое вкусное визуальное соотношение риса и фарша 1 : 1. Но, можно вносить и корректировку.

Состав:
- рис - 1.5 ст.,
- фарш 400 – 500 г,
- капуста - 1 среднего размера,
- сметана - 200 г,
- томатный соус - 5 ст. л.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 1-2 шт.,
- соль,
- перец молотый,
- чеснок,
- укроп.
Приготовление


 острым ножом вырежьте кочерыжку.

Сварите рис. Положите его в кастрюлю с водой в соотношении 1: 2 и приготовьте. Пока рис доходит до нужного состояния можно поколдовать над капустой. Возьмите огромную кастрюлю куда капуста сможет запросто войти. Налейте в нее воду чуть больше половины. Потому установите на плиту и дождитесь закипания воды. Из капусты острым ножом вырежьте кочерыжку.


окуните капусту в воду

Воткните на место кочерыжки большой нож или вилку и окуните капусту в воду. Оставьте ее там ненадолго. Делается это для того, чтобы капуста стала мягче и удобнее заворачивалась. Ненужно держать слишком долго, иначе она успеет свариться, 30 – 40 секунд будет вполне достаточно.


Снимите слой листьев

Вытяните капусту на большую тарелку. Будьте внимательны и осторожны из нее может вытекать горячая вода, которая прячется между листьями.
Снимите слой листьев которые стали мягче и верните ее обратно в кастрюлю.




острым ножом срежьте выступающие холмики в середине листа

Теперь когда капуста раздета нужно подготовить листья для удобного закручивания. Для этого острым ножом срежьте выступающие холмики в середине листа. Также если листья слишком большие их можно разделить пополам по центру.


Морковь потрите на терке, лук порежьте

Дальше нужно сделать заправку для риса. Морковь потрите на терке, лук порежьте и поджарьте на сковороде.


добавьте рис и фарш

Рис охладите, а потом добавьте поджаренные лук и морковь, фарш, соль, перц и хорошо перемешайте.




Положите начинку в центр листа

Теперь пришло время закручивания голубцов. Положите начинку в центр листа.


Заверните рулетом

Заверните рулетом.


В конце затолкав концы с двух сторон

В конце затолкав концы с двух сторон пальцем во внутрь.


Сложите голубцы в чашу мультиварки, добавьте стебли укропа и чеснок

Сложите голубцы в чашу мультиварки, добавьте стебли укропа и чеснок (зеленый как на картинке). Сметану и томатный соус смешайте с таким количеством воды чтобы она покрыла голубцы в чаше, добавьте в раствор соль если нужно, и залейте голубцы.




рецепт голубцов в мультиварке

Нажмите кнопку с надписью «Тушение» и готовьте пока капуста не станет вкусной и мягонькой (но не переваренной). Готовить голубцы в мультиварке просто и полезно!
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

18.12.2015 / 10:28
Очень люблю голубцы!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вадим Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Гость Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Настя Сочные котлеты из мясного фарша
Алиса Окрошка с колбасой
Ольга Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Алла Сочные котлеты из мясного фарша
Марина Крабовый салат с кукурузой и яйцом
Алиса Сладкая колбаска из печенья и какао
Лиза: Свойства кардамона
надежда: Сделайте это и ваша стиральная машина никогда не сломается!
Милана: Что приготовить на Новый год 2018 год Собаки?
Гость: Фейхоа как едят: с кожурой или без?
Марина: Рецепты тайской кухни - перца много не бывает!

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!