Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Вкусная скумбрия в луковой шелухе
Вкусная скумбрия в луковой шелухе
Как законсервировать помидоры, огурцы, кабачки - универсальный рецепт
Как законсервировать помидоры, огурцы, кабачки - универсальный рецепт
Праздничные тарталетки с икрой
Праздничные тарталетки с икрой
Печенье «Люблю тебя»
Печенье «Люблю тебя»
Пирог с мойвой и рисом
Пирог с мойвой и рисом
Манная каша с тыквой
Манная каша с тыквой
Винегрет – совсем не осенний салат
Винегрет – совсем не осенний салат

Вишневое варенье с косточкой

Вишневое варенье с косточкой
Опубликовано 11.08.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мое самое любимое лакомство на зиму – вишневое варенье с косточками. Рецепт его я выучила еще в детстве. Вареньице получается очень красивым – рубиновый сироп и красивые целенькие ягоды. Конечно, для начинки пирога такое варенье не пойдет, но вприкуску с мягкой булкой и чаем – просто фантастика! Заготовьте и вы пару баночек!

Ингредиенты:

- вишня – 2 кг;
- сахарный песок – 1,8-2 кг;
- вода очищенная – 200-250 мл.
Приготовление


Залить водой

1. Вишню выложите в миску и залейте холодной водой. Пусть она постоит несколько часов. Весь мелкий мусор осядет на дно миски.


Перебрать вишню

2. Переберите вишню. Тщательно отбракуйте все подпорченные и подгнившие ягоды. удалите хвостики. Откиньте вишню на дуршлаг, чтобы стекла вода. Потом разложите на чистом кухонном полотенце. Просушите.


Залить сахар водой

3. Приготовьте сахарный сироп. В тазик или другую емкость с толстыми стенками для варки варенья высыпьте сахарный песок. Влейте сразу всю воду.

Кстати, еще обязательно еще заготовьте варенье из вишни без косточек, чтобы было с чем печь пироги и пирожки.





Приготовить сироп

4. На среднем огне доведите сироп до кипения. Помешивайте, пока кристаллики сахара не растворятся. Потом проварите 4-5 минут.


Добавить вишню

5. Аккуратно выложите вишню с косточкой в кипящий сироп. Перемешайте.


Варить варенье

6. С того момента, как сироп закипит повторно, засеките 5 минут. Перемешивайте будущее вишневое варенье, чтобы оно не пригорело к дну. На поверхности лакомства будет образовываться пена. Снимайте ее лопаточкой или шумовкой. Оставьте заготовку «отдохнуть» на 8-10 часов. Очень удобно начинать готовить это варенье утром или вечером, чтобы на отдых приходился день или ночь. За это время вишня пропитается сиропом, и станет более вкусной. Можно немного ускорить процедуру варки и повторять подходы с варкой не через 8-10 часов, а после полного остывания. Это обычно занимает 2-4 часа в зависимости от объема варенья.




Разложить по баночкам

7. Повторите процедуру с варкой-остыванием еще 2 раза. На третий раз варите варенье не 5 минут, а ровно столько, чтобы довести его до желаемой консистенции. Как проверить готовность варенья? Капните немного лакомства на холодное блюдце. Если капля не растекается, значит, можно выключать огонь. Или проварите заготовку еще, если любите густое вишневое варенье. Подготовьте банки. Тщательно их вымойте и вытрите. Желательно простерилизовать, но не обязательно. Разложите горячее вишневое варенье с косточкой по подготовленной таре. Закройте крышками. Если планируете хранить варенье при комнатной температуре, то закатайте сухими стерильными крышками. Для хранения в прохладном темном помещении подойдут и завинчивающиеся крышки или капроновые, которые нужно будет обдать кипятком.


Вишнёвое варенье с косточками рецепт

Хранить такое варенье можно не более одного года. Вот так просто готовится вишневое варенье с косточками, рецепт на зиму обязательно сохраните или запишите, чтобы не забыть.

А еще предлагаем вам узнать, как заморозить вишню на зиму.

Удачных заготовок!
Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ирина Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Гость Украинский борщ
Helga Манник на кефире
Автор рецепта Блины на дрожжах, тонкие, с дырочками
Автор рецепта Заварные блины на кефире, тонкие с дырочками
Автор рецепта Заварные блины на кефире, тонкие с дырочками
Гость Заварные блины на кефире, тонкие с дырочками
Кукла в бантиках: Кекс мраморный
Владимир: Как отучить ребенка от пустышки?
Гость: Когда откроют Египет для туристов 2017: последние новости
Гость: Отдых летом 2017 с ребенком на море в России: куда поехать
Женя: История чая
Леонид: История чая

Загрузка...

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика