Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом
Красим пасхальные яйца нитками
Красим пасхальные яйца нитками
Торт "Собачка" из крема
Торт "Собачка" из крема
Ванильно-шоколадный кекс с  глазурью в мультиварке
Ванильно-шоколадный кекс с глазурью в мультиварке
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Салака пряного посола в домашних условиях
Салака пряного посола в домашних условиях
Варенье из малины на зиму
Варенье из малины на зиму

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром


Запеченные баклажаны с помидорами и сыром
Опубликовано 11.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень люблю жареные баклажаны с ароматным чесночком и майонезом. Но как представлю, сколько калорий в этой простой летней закуске, готовить ее отпадает всякое желание. Но недавно я нашла отличную альтернативу - запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке, рецепт стал моим любимым. Получается очень сочно, ароматно и калорий в разы меньше. Советую попробовать и вам.

Ингредиенты:

- баклажан среднего размера – 1 шт.;
- небольшие помидоры – 3-4 шт.;
- твердый сыр – 100-150 г;
- соль поваренная – по вкусу;
- свежая зелень (петрушка или кинза) – небольшой пучок;
- чеснок – 1-2 небольших зубчика;
- растительное масло – 2 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать баклажаны
1. Если баклажан молоденький, то чистить его от кожуры не требуется. Просто хорошо его вымойте и оботрите. Нарежьте не очень толстыми (3-4 мм) кружочками, как для жарки.

Засыпать солью
2. Сложите баклажанные кружочки в миску или контейнер и засыпьте солью. Во время того, как баклажаны будут стоять при комнатной температуре в течение 30-60 минут, будет выделяться темноватый сок. Именно он придает «синеньким» горьковатый привкус, который может испортить блюдо. Поэтому выделившийся сок слейте, а баклажаны тщательно промойте от соли.

Нарезать чеснок и зелень
3. А пока нарежьте чеснок и зелень. Чеснок можно не нарезать, а просто пропустить через специальный пресс.

Залить растительным маслом
4. Положите нарезку в небольшую мисочку, залейте растительным маслом, добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Пусть масло постоит 10 минут, чтобы специи «поделились» с маслом своим ароматом.



А еще очень вкусными получаются баклажаны по-корейски, попробуйте обязательно.

Натереть сыр
5. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр может быть любым: и с Пармезаном и с «Российским» будет вкусно.



Нарезать помидоры
6. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Желательно, чтобы ломтики баклажанов совпадали по размеру с ломтиками томатов.

Выложить баклажаны
7. Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите баклажаны.



Смазать растительным маслом
8. Смажьте растительным маслом с чесноком и зеленью.

Выложить помидоры
9. Сверху уложите помидоры. На каждый кусочек баклажана – кусочек помидора.



Посыпать сыром
10. Посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться в духовку. Температура запекания – 180-200 градусов. Время готовки – 15-20 минут.

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами
Подавайте запеченные баклажаны с сыром в горячем или теплом виде, хотя и остывшая закуска получается очень вкусной и сочной. Отлично сочетается с мясом и картофелем.



А еще советуем вам заготовить острые баклажаны на зиму.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!