Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Десерт "Любимому"
Десерт "Любимому"
Кальцоне с курицей
Кальцоне с курицей
Компот из черноплодной рябины на зиму
Компот из черноплодной рябины на зиму
Салат из красной рыбы с помидорами
Салат из красной рыбы с помидорами
Тесто «как пух» на кефире для пирожков
Тесто «как пух» на кефире для пирожков
Фрикасе из куриного филе с овощами
Фрикасе из куриного филе с овощами
Рецепт пирожков с рисом и баклажанами
Рецепт пирожков с рисом и баклажанами

Салат с курицей и жареными шампиньонами


Салат с курицей и жареными шампиньонами
Опубликовано 30.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат с курицей и шампиньонами получается необычным на вкус благодаря маринованному лучку и удачному сочетанию сладкой сочной кукурузы с другими ингредиентами. Отличное блюдо на праздник взамен (или в дополнение?) «классическим» празднично-застольным салатам – «Оливье» и «Шубе». Попробуйте, очень советую.

Ингредиенты:

- курица (бедро, голень, окорочка) – 500 г;
- свежие шампиньоны – 400-500 г;
- репчатый лук – 2-3 небольшие луковицы;
- кукуруза консервированная – 150 г;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и перец – по вкусу;
- майонез или сметана + горчица – для заправки;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – щепотка.
Приготовление


Нарезать грибы

1. Сначала обработайте ингредиенты, которые нуждаются в предварительной подготовке. А это все, кроме кукурузы. В салате используется отварная курица, поэтому ей нужно заняться первой. Идеально, если вы будете использовать домашнюю курицу. Она и полезнее, и вкуснее, и бульон после ее варки можно использовать для приготовления вкусного супа или других блюд. При варке курицы также можно использовать специи, чтобы готовое мясо получилось более ароматным. Отварите курочку до готовности, выньте из бульона и поставьте остывать. Займитесь грибами. Свежие шампиньоны очистите от пленки, промойте и нарежьте пластиночками.


Выложить на сковородку

2. Сначала выложите грибы на сухую сковороду. Поставьте на средний огонь. Помешивая, выпарите из шампиньонов жидкость, а потом влейте масло.


Обжарить

3. Обжарьте до румяности. В конце посолите и поперчите. Готовые грибы оставьте остывать.


Нарезать лук

4. Лук в нашем салате с грибочками и курицей – один из основных ингредиентов. Именно он придает блюду неповторимый вкус и оригинальность. Поэтому его должно быть относительно много. Нарежьте несколько небольших луковиц тонкими полукольцами.




Залить кипятком

5. Нарезанный лучок залейте крутым кипятком на 2 минуты, чтобы избавиться от горечи.


Маринад для лука

6. Из лимона выдавите сок, процедите, чтобы не было косточек. С лука слейте оду и залейте лимонным соком. Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус и щепотку соли. Маринуйте лук минут 10-15.


Нарезать курицу

7. Остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками.




Смешать ингредиенты

8. С маринованного лука слейте маринад и хорошо его отожмите. Сложите все подготовленные ингредиенты, включая кукурузу, в один большой салатник.


Заправить  перемешать

9. Заправьте небольшим количеством майонеза или сметаны, смешанной с горчицей. Салат сочный сам по себе, поэтому большое количество заправки не понадобится.


Салат с курицей и шампиньонами

Готовый салат с курицей и грибами можно подавать порционно или в общей посуде.

А еще предлагаем вам попробовать салат с курицей и ананасами и сыром.

Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Даша Морковные котлеты как в детском саду
Даша Окрошка на тане
деда Простая солянка из капусты с сосисками
Автор рецепта Легкие рулетики из кабачков и творогом
Гость Легкие рулетики из кабачков и творогом
Инна Макароны с сыром и грибами
Гость Беляши с мясом на сковороде
Анна Суп Харчо из курицы с рисом
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Гость: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Елена: Как быстро избавиться от прыщей на лице за 1 день?
юлия: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Анна Гурьева: Что приготовить в мультиварке Редмонд: с фото и пошагово

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!