Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Салат с кальмарами и яйцом
Салат с кальмарами и яйцом
Овощная икра "Ассорти"
Овощная икра "Ассорти"
Салат "Мимоза" с сыром
Салат "Мимоза" с сыром
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Рецепт приготовления теста фило и яблочный пирог из него
Торт «Шелковое сердце»
Торт «Шелковое сердце»
Шоколадный торт из готовых бисквитных коржей
Шоколадный торт из готовых бисквитных коржей
Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом

Хачапури по-аджарски


Хачапури по-аджарски
Опубликовано 20.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 75 мин


В настоящее время существует много видов хачапури. Это и имеретинские, и рачинские и просто хачапури с мясом, грибами и даже рыбой. Мы же приготовим хачапури по-аджарски.
Хачапури по-аджарски - это удивительное, вкусное, а главное сытное блюдо, которое, кстати, готовится без добавления мяса. Интерпретаций этого блюда не так уж и много. Главными ингредиентами в качестве начинки являются сыр и яйца. Тесто чаще всего делается дрожжевое.
Как известно, хачапури по-аджарски - это грузинское блюдо. И несмотря на то, что практически все грузинские блюда довольно острые, к этому рецепту данное свойство не относится. Хачапури по-аджарски, рецепт приготовления которого я сегодня предлагаю, имеют отличительную особенность - они похожи на "лодочки". Именно необычная форма является их отличительным свойством по сравнению с обычными хачапури. Сверху они открытые и обязательно с сырной и яичной начинкой, как уже отмечалось выше.

Необходимые ингредиенты для приготовления теста для хачапури по-аджарски:
- 1 стакан теплой воды,
- 1,5 чайной ложки дрожжей,
- щепотка соли,
- щепотка сахара,
- 1 стакан муки.


Для начинки:
- 3 яйца,
- 1 плавленый сырок (можно использовать сыр твердых сортов).



Ингредиенты
Приготовление
Для начала необходимо приготовить тесто. Соединим в глубокой миске или обычной кастрюле теплую воду, соль, сахар и дрожжи.


Налить воду



Всыпать сахар и соль



Добавить дрожжи

Затем всыпем просеянную муку высшего сорта. Замесим тесто и оставим его в теплом месте на 40 минут.




Всыпать муку



Замесить тесто

Готовое тесто еще раз перемешаем и разделим на равные кусочки.


Разделить тесто на кусочки

Каждый кусочек раскатаем скалкой в продолговатую, как бы овальную, форму.




Придать овальную форму

Сформируем лодочки.


Сформировать лодочки

Плавленый сырок натрем на терке. Полученную начинку выложим в центр лодочек.


Натереть сыр

Переложим хачапури на противень и отправим в духовку на 30 минут. Температура выпекания должна быть 180 градусов.


Запечь в духовке

Затем достанем хачапури из духовки. Внутрь каждого вобьем по яйцу. Отправим хачапури минут на пять в духовку еще раз.




Залить яйцом

Вот такие хачапури по-аджарски получились! Завариваем ароматный чай с имбирем и лимоном и приглашаем к столу родных и друзей. Приятного чаепития!


Хачапури по-аджарски
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.02.2015 / 13:19
а яйцо здесь полностью запекается или остается всё-таки жидким?
28.02.2015 / 13:21
полностью запекается)))
28.02.2015 / 13:27
спасибо! бегу опробовать рецепт!)))
13.04.2016 / 09:29
А муки вы точно указали? На 1 стакан воды - стакан муки????????? Тесто не получилось, пришлось добавить ещё муки.
15.04.2016 / 15:25
Что-то с количеством муки не так(
18.04.2016 / 10:25
Кошмар это, а не хачапури. Назовите как-нибудь по-другому. Тесто - на блины, сыр должен быть сулугуни + адыгейский, яйцо запекается до жидкого центра, чтобы потом все перемешать с сыром, и макать, отламывая краешки.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Елена Салат "Жемчужина" с семгой и апельсином
Алена Вкусный горячий свекольник
Ольга Компот из крыжовника с мятой и лимоном на зиму
Даша Морковные котлеты как в детском саду
Даша Окрошка на тане
деда Простая солянка из капусты с сосисками
Автор рецепта Легкие рулетики из кабачков и творогом
Гость Легкие рулетики из кабачков и творогом
Мария: Никогда не берите чужую посуду! Плохие приметы, связанные с этим
Елена: Модные шорты летом 2018
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Гость: Отзывы о сборе клубники в совхозе им. Ленина 2018
Елена: Как быстро избавиться от прыщей на лице за 1 день?

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!