Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожное пирожное с орехами без выпечки
Творожное пирожное с орехами без выпечки
Курица в духовке целиком
Курица в духовке целиком
Густой крем из сметаны с сахаром для торта
Густой крем из сметаны с сахаром для торта
Юрча из кабачков на зиму
Юрча из кабачков на зиму
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Отбивные из свинины с овощным гарниром
Отбивные из свинины с овощным гарниром
Творожная масса
Творожная масса

Хачапури по-аджарски


Хачапури по-аджарски
Опубликовано 20.02.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 75 мин


В настоящее время существует много видов хачапури. Это и имеретинские, и рачинские и просто хачапури с мясом, грибами и даже рыбой. Мы же приготовим хачапури по-аджарски.
Хачапури по-аджарски - это удивительное, вкусное, а главное сытное блюдо, которое, кстати, готовится без добавления мяса. Интерпретаций этого блюда не так уж и много. Главными ингредиентами в качестве начинки являются сыр и яйца. Тесто чаще всего делается дрожжевое.
Как известно, хачапури по-аджарски - это грузинское блюдо. И несмотря на то, что практически все грузинские блюда довольно острые, к этому рецепту данное свойство не относится. Хачапури по-аджарски, рецепт приготовления которого я сегодня предлагаю, имеют отличительную особенность - они похожи на "лодочки". Именно необычная форма является их отличительным свойством по сравнению с обычными хачапури. Сверху они открытые и обязательно с сырной и яичной начинкой, как уже отмечалось выше.

Необходимые ингредиенты для приготовления теста для хачапури по-аджарски:
- 1 стакан теплой воды,
- 1,5 чайной ложки дрожжей,
- щепотка соли,
- щепотка сахара,
- 1 стакан муки.


Для начинки:
- 3 яйца,
- 1 плавленый сырок (можно использовать сыр твердых сортов).


Ингредиенты
Рецепт с фото пошагово:
Для начала необходимо приготовить тесто. Соединим в глубокой миске или обычной кастрюле теплую воду, соль, сахар и дрожжи.

Налить воду

Всыпать сахар и соль

Добавить дрожжи
Затем всыпем просеянную муку высшего сорта. Замесим тесто и оставим его в теплом месте на 40 минут.



Всыпать муку

Замесить тесто
Готовое тесто еще раз перемешаем и разделим на равные кусочки.



Разделить тесто на кусочки
Каждый кусочек раскатаем скалкой в продолговатую, как бы овальную, форму.

Придать овальную форму
Сформируем лодочки.



Сформировать лодочки
Плавленый сырок натрем на терке. Полученную начинку выложим в центр лодочек.

Натереть сыр
Переложим хачапури на противень и отправим в духовку на 30 минут. Температура выпекания должна быть 180 градусов.



Запечь в духовке
Затем достанем хачапури из духовки. Внутрь каждого вобьем по яйцу. Отправим хачапури минут на пять в духовку еще раз.

Залить яйцом
Вот такие хачапури по-аджарски получились! Завариваем ароматный чай с имбирем и лимоном и приглашаем к столу родных и друзей. Приятного чаепития!



Хачапури по-аджарски

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.02.2015 / 13:19
а яйцо здесь полностью запекается или остается всё-таки жидким?
28.02.2015 / 13:21
полностью запекается)))
28.02.2015 / 13:27
спасибо! бегу опробовать рецепт!)))
13.04.2016 / 09:29
А муки вы точно указали? На 1 стакан воды - стакан муки????????? Тесто не получилось, пришлось добавить ещё муки.
15.04.2016 / 15:25
Что-то с количеством муки не так(
18.04.2016 / 10:25
Кошмар это, а не хачапури. Назовите как-нибудь по-другому. Тесто - на блины, сыр должен быть сулугуни + адыгейский, яйцо запекается до жидкого центра, чтобы потом все перемешать с сыром, и макать, отламывая краешки.
21.02.2019 / 23:51
В рецепте указано мало муки,на 1 стакан воды добавить стакан муки! Тесто не получится, только если опара!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!