Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Молоко с мятой
Молоко с мятой
Макароны с ароматной апельсиново-соевой заправкой и куриным филе
Макароны с ароматной апельсиново-соевой заправкой и куриным филе
Пицца ёлочка с томатами и курицей
Пицца ёлочка с томатами и курицей
Капуста лепестковая на зиму
Капуста лепестковая на зиму
Цыпленок табака
Цыпленок табака
Запеченная тыква с мясом и овощами «Рыжая красотка»
Запеченная тыква с мясом и овощами «Рыжая красотка»
Жареные баклажаны
Жареные баклажаны

Кальмары фаршированные грибами и рисом


Кальмары фаршированные грибами и рисом
Опубликовано 08.11.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кальмары – это вкусный диетический продукт. Из него можно приготовить не только салат, но и горячее блюдо, такое как кальмары фаршированные грибами и рисом. Существует не один вариант приготовления такого блюда, так как начинка может быть разнообразной. Можете попробовать, например, фаршированные кальмары с крабовыми палочками. Главное, чтобы составляющие «фарша» сочетались друг с другом и дополняли нежный вкус кальмара. Попробуйте мой вариант, вам понравится. таких кальмарчиков можно подать к праздничному столу и они обязательно будут иметь успех.
Кальмары фаршированные рисом и грибами - фото рецепт.
Для приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты:
- тушка кальмара – 5 шт.;
- рис – 100 гр.;
- грибы жареные – 150 гр.;
- лук репчатый - 1 луковица;
- сыр – 100 гр.;
- яйцо сырое – 2 шт.;
- молоко – 50 мл;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- сметана – 200 мл;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление


грибы обжарьте

Для приготовления фаршированных кальмаров рисом и грибами отварите сначала крупу. Для этого рис промойте, залейте 1 л воды, посолите и поставьте на средний огонь. Время приготовления – 15 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте под холодной водой из-под крана.
Тем временем займемся грибами. Это могут быть лесные грибы – белые, подберезовики, подосиновики, лисички или покупные – шампиньоны, вешенки. Грибы обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла и щепотки соли.


лук нарежьте

Снимите с лука шелуху и измельчите с помощью ножа.


всыпьте лук

Выложите измельченный лук к грибам и обжарьте до прозрачности лука, периодически помешивая.




Взбейте омлет

Чтобы придать готовому блюду еще больше мягкости и нежности, яйцо будем использовать не вареным, а в виде воздушного омлета. Разбейте яйца в небольшую миску, влейте молоко, добавьте соль и перец. Взбейте с помощью вилки.


вылейте яичную смесь

На разогретую сковородку, смазанную маслом, вылейте яичную смесь, накройте крышкой и жарьте на медленном огне в течение 5 минут.


нарежьте на небольшие кубики омлет

Остудите омлет и затем нарежьте на небольшие кубики.




салатнике соедините рис, грибы, омлет и сыр

В кастрюле или глубоком салатнике соедините рис, грибы, омлет и натертый на крупной терке сыр.


нафаршируйте кальмары

Добавьте 100 мл сметаны и перемешайте все ингредиенты. Начинка готова. Ах, какими же вкусными будут кальмары, фаршированные грибами и рисом!
Кальмары выложите в кастрюлю и поставьте под горячую воду из-под крана. Моллюски быстро разморозятся и с них можно будет легко снять шкурку. Очистите кальмары, удалите все внутренности и мягкий позвоночник. Отрежьте «ушки» кальмара.
Нафаршируйте тушки подготовленной начинкой, но не плотно, так как при термическом воздействии кальмары уменьшаются в размерах. Выложите моллюсков в жаропрочную емкость и сверху смажьте оставшейся сметаной.


выпекайте кальмары

В предварительно разогретую духовку поставьте форму с кальмарами на средний уровень. Режим приготовления: температура 180 градусов, обогрев «верх+низ», время 20 минут.
Этого времени вполне достаточно, чтобы мясо кальмара приготовилось.
Сразу после приготовления блюдо можно подавать к столу. Удивительно нежные, сочные и вкусные фаршированные кальмары получаются по этому рецепту.
Для особо красивой подачи могу предложить подать кальмары в виде букета. Для этого на большое плоское блюдо выложите петрушку или листья салата, на них уложите веером 3 моллюска и сверху положите еще немного зеленых листьев, имитируя тем самым букет цветов.


рецепт фаршированных кальмаров

Очень вкусно кушать кальмары, фаршированные рисом и грибами с соусом. Для этого соедините сметану, сок лимона, измельченный укроп и чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и выложите в соусницу.




кальмары фаршированные грибами

Если дать горячим кальмарам остыть, а затем разрезать на колесики толщиной 1,5 см, то получите удивительно вкусную холодную закуску.


кальмары фаршированные рисом

Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
Так же попробуйте приготовить очень вкусный сытный салат из кальмаров с сыром.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Яна Пицца из дрожжевого теста с колбасой и сыром
Гость Зеленые помидоры по-армянски
Наталья Постный суп из красной чечевицы
Ольга Яблочно-сливовый джем
Мария Перец фаршированный рисом и мясом
Гость Фасолевый паштет
Вероника Рецепт лечо на зиму из перца и помидор
Любовь Котлеты по-киевски из куриного филе
Наталья: Бутоньерка для жениха своими руками из атласных лент
Lada: Топ-5 продуктов от зимней простуды
Военпенс Гость: Каким будет повышение пенсий военным пенсионерам в 2017 году
ГостьЛера: Как очистить сковородки от толстого слоя нагара снаружи и внутри
Светлана: Русская домашняя кухня

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!