Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Овощной суп-пюре с брокколи и шампиньонами
Овощной суп-пюре с брокколи и шампиньонами
Огурцы в томатном соке на зиму, обалденный рецепт
Огурцы в томатном соке на зиму, обалденный рецепт
Сэндвич с лососем и авокадо
Сэндвич с лососем и авокадо
Постное кокосовое печенье с корицей
Постное кокосовое печенье с корицей
Курица в мультиварке с яблоками
Курица в мультиварке с яблоками
Черемша в томатном соусе на зиму
Черемша в томатном соусе на зиму

Цеппелины с грибной начинкой на пару


Цеппелины с грибной начинкой на пару
Опубликовано 15.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Цеппелины или дирижабли – блюдо литовской национальной кухни. Это большие клецки из вареного или сырого картофеля с разной начинкой в середине. Кроме Литвы это блюдо прекрасно прижилось и в других странах мира, в том числе Дании, Швеции, Норвегии, Польше, Украине и Беларуси. Приготовление цеппелин не очень хлопотное и совсем не дорогое, поэтому готовить блюдо можно и по будням.

Цеппелины с грибами, рецепт с фото.

На приготовление таких дирижаблей уходит 90 минут, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 5 порций.

Ингредиенты
Для теста:
- Картофель - 10 шт.,
- Перец молотый - ¼ ч. ложки,
- Соль - ¼ ч. ложки.


Для начинки:
- Грибы (по вашему вкусу) вареные – 300 грамм,
- Лук - 1 шт. (большого размера),
- Перец молотый - ¼ ч. Ложки,
- Соль - ¼ ч. Ложки,
- Оливковое масло - 20 грамм,
- Лавровый лист - 1 шт.


Для подачи:
- Жареные шкварки или сметана.

Приготовление


вымойте картофель

1. Возьмите 10 картофелин среднего размера и вымойте их под проточной водой.


Пять картофелин очистите

2. Пять картофелин очистите от кожухи.


Пять картофелин отварить

3. Пять отварите в мундире.




Возьмите вареные грибы и лук

4. Возьмите вареные грибы и лук. Грибы могут быть любыми в идеале это сушеные боровики, но если вы не обладаете таким богатством, то подойдут любые вареные грибы. (ВАЖНО: сушеные грибы предварительно замочите в холодной воде, затем отцедите и варите в течение двух часов, свежие лесные грибы замачивать не обязательно, но варить их нужно не менее сушеных. Шампиньонам хватит 30 минут до готовности)


Порежьте мелко грибы и лук

5. Порежьте мелко грибы и лук.


 Прожарьте грибы и лук

6. Налейте на сковородку масло бросьте в нее сначала грибы, а через 5 минут лук. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Снимите с огня и дайте полностью остыть.




Сырой картофель натрите

7. Сырой картофель натрите на мелкой терке.


Сцедите крахмал

8. Сцедите с натертого картофеля крахмал через сито или марлю.


Вареный картофель помните

9. Вареный картофель очистите от кожухи, и сделайте из нее пюре.


пюре уложите в миску

10. Возьмите глубокую посуду и высыпьте в нее картофельное пюре.




добавьте сырую тертую морковь

11. В пюре добавьте отцеженную от крахмала картофель.
12. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.


сформируйте из картофеля кружочек

13. Теперь смочите руки в холодную воду и сформируйте из картофеля кружочек. Руки смачивают для того, чтобы картофель не прилипал к рукам.


уложите начинку

14. На кружочек наложите начинку.


залепите начинку в картофель

15. Теперь аккуратно залепите начинку в картофель, формируя тем самым так называемый дирижабль.




Положите  цеппелины в форму пароварки

16. Положите уже слепленные цеппелины в форму пароварки для приготовления.


Включите режим приготовления на 15 минут

17. Форму для варки положите на пароварку. Накройте крышкой. Включите режим приготовления на 15 минут. Не забудьте налить воду (достаточно пол контейнера)


Поливают циппелины жареными шкварками

18. После приготовления не вынимайте цеппелины сразу, дайте им минут 15 для отдыха.
19. Подают это блюдо горячим. Поливают жареными шкварками или сметаной.


рецепт циппелин с грибами

20. Все, цеппелины с грибной начинкой на пару готовы. Приятного аппетита.


Цеппелины с грибами, рецепт с фото

Альтернативы:
1. Если под рукой отсутствует пароварка, цеппелины можно варить в обычной кастрюле с водой. Время для варки 10-15 минут на малом огне.
2. Если слепленные цеппелин обвалять в пшеничной муке и обжарить в оливковом масле, то получите зразы с грибной начинкой.
Так же рекомендуем вам приготовить зразы из картофеля с курицей.
Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ольга Постное рагу с грибами, капустой и картофелем
Ольга Постное овощное рагу с фасолью
Ольга Рагу из свинины с овощами
ГостьВера Пышки на кефире
Тамара Голубцы в мультиварке
Гость LaRiSa Пирог "Восхитительный"
Ольга Пирожное "Персики"
Марина Борщ с курицей
Катя: Духовой электрический встраиваемый шкаф - как выбрать?
Алла: Сделайте это и ваша стиральная машина никогда не сломается!
Марина: Выбор фасона платья в зависимости от типа фигуры
Тамара: Мыло двухслойное «Снежинка перламутровая»
Гость: Когда откроют Египет для туристов

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!