Фаршированный перец рисом и овощами
Опубликовано 25.09.2017
Разместил: Тоська [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин
Перец фаршированный овощами и рисом, рецепт с фото которого я предлагаю, подойдет для вегетарианского и диетического меню. Так же такие перчики - превосходный сложный гарнир к мясному блюду.
На приготовление фаршированных перцев уходит 40 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- перец болгарский - 4 шт.;
- рис – 100 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- перец чили - 1 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- масло оливковое - 15 г;
- сахар - 5 г;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
Перцы для фаршировки удобно использовать с «плоским дном», когда подается блюдо, их можно красиво поставить на тарелке. В начале готовки нужно включить разогреваться духовку до 180 С, поставить варится рис.
Вымыть перцы и вырезать шляпку с плодоножкой в форме звездочки. Это удобно сделать небольшим клиновидным ножом, аккуратно прорезая стороны звездочки по кругу. Очистить перцы от семян и белой мякоти.
Морковь и репчатый лук почистить. Лук порубить, морковь натереть на терке и обжарить все на оливковом масле. Когда овощи будут почти готовы добавить мелко порезанный помидор, измельченный чеснок и перец чили, посолить, добавить чайную ложку сахара и потушить овощи еще 5 минут. Смешать готовые овощи с отваренным рисом.
Плотно нафаршировать перцы, крышку в форме звездочки приколоть зубочисткой, чтобы не отвалилась во время запекания.
Смазать перцы оливковым маслом, в форму для выпечки добавить немного горячей воды и запекать в духовом шкафу в течение 25 минут.
Овощи очень вкусны, когда немного остынут.
Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами можно полить сметаной или несладким йогуртом.
Так же можно приготовить перец, фаршированный рыбой.
- Болгарский перец, фаршированный с овощами и рисом
- Перец, фаршированный овощами на зиму по-болгарски
- Перец болгарский фаршированный по-провански
- Фаршированный перец на зиму
- Фаршированные печенью и овощами куриные ножки в мультиварке
- Перец, фаршированный сыром и чесноком
- Фаршированный перец в мультиварке
- Перец, фаршированный творогом
Комментарии
25.02.2015 / 11:17
Жанна
26.02.2015 / 08:46
Ирина
Стр: [1] »