Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофельные зразы с грибами в духовке
Картофельные зразы с грибами в духовке
Хворост тонкий, хрустящий
Хворост тонкий, хрустящий
Кукуруза в початках, отваренная в кастрюле
Кукуруза в початках, отваренная в кастрюле
Суп Минестроне с цветной капустой
Суп Минестроне с цветной капустой
Пицца из лаваша в духовке
Пицца из лаваша в духовке
Заливной пирог с курицей на кефире
Заливной пирог с курицей на кефире
Рецепт горохового пюре
Рецепт горохового пюре

Малиновое варенье с корицей


Малиновое варенье с корицей
Опубликовано 28.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В рецепте малинового варенья нет хитрых фокусов, так как они и не нужны, ведь вкус и запах этой заготовки настолько выразительны, что никакого обрамления не требуют. Единственное, чем можно лишь слегка и очень элегантно подчеркнуть вкус малины – это корица. Она мягко и изысканно сочетается с ягодами, дополняя их красоту своими пряными нотками. Поэтому малиновое варенье с корицей – это ода классике, удачная сладкая заготовка на зиму, которая запомнится всем и каждому своей особой изюминкой.

Ингредиенты для варенья из малины и корицы
Ингредиенты:
- малина – 1 кг;
- корица в палочках – 2 шт.;
- сахар-песок – 1.2 кг.
Рецепт с фото пошагово:
Ягоды промываем, но аккуратно, чтобы не сделать из них кашицу преждевременно. Воду сцеживаем через дуршлаг.

смешиваем ягоды с сахаром
Затем смешиваем ягоды с сахаром и оставляем их на 4-5 часов, чтобы появился малиновый сок. Можно, конечно, варить малиновое варенье в сиропе, но тогда нужны лишь целые малинки и варится оно всего 1 раз. В данном рецепте немножко другая технология.

отправляем в кастрюлю малину с сахаром
Засахаренную малину, пустившую сок, отправляем в кастрюлю (не эмалированную), варим варенье 20 минут на слабом огне, если видим пенку – снимаем ее сразу сухой ложкой.

добавляем в кастрюлю 2 палочки корицы
Остывшее варенье из малины ставим на слабый огонь повторно, в этот раз тоже на 20 минут, но сразу добавляем в кастрюлю 2 палочки корицы. По желанию можно использовать молоту корицу, но в палочках она ароматнее.



рецепт малинового варенья с корицей
Пока малиновое варенье с корицей варится второй раз, нужно подготовить банки: помыть, высушить и стерилизовать (в стерилизаторе, на чайнике, в духовке и т.д. – как вам удобнее, быстрее или практичнее). Разливается варенье из малины кипящим в подготовленные банки. На указанное количество малины и сахара понадобится 3 баночки полулитровых. Хранить такую заготовку можно 3 года, но при условии, что после закатки варенье было укутано и медленно остыло, а также хранилось в сухом прохладном подвале.

рецепт варенья из малины с корицей
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы варили варенье из черноплодной рябины.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!