Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Огурцы резаные с горчицей
Огурцы резаные с горчицей
Шоколадный сироп
Шоколадный сироп
Жареная куриная печень с луком и смородиной «Влюбленная парочка»
Жареная куриная печень с луком и смородиной «Влюбленная парочка»
Овсяная каша на молоке
Овсяная каша на молоке
Аджика домашняя
Аджика домашняя
Соленые помидоры с зеленью
Соленые помидоры с зеленью
Домашние шоколадные ириски
Домашние шоколадные ириски

Кабачок консервированный


Кабачок консервированный
Опубликовано 08.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вы когда-нибудь пробовали консервированный кабачок? Нет? Он получается на вкус как соленый огурец! Да, из кабачков можно не только делать запеканку и тушить с овощами, но и консервировать. Предлагаю вместе заготовить пару баночек такого кабачка.
Рецепт дня: кабачки, консервированные на зиму.

Для этого нам понадобится:

Ингредиенты для кабачков консервированных
- кабачок;
- чеснок;
- растительное масло;
- яблочный сок;
- розетки укропа;
- соль;
- перец горошком;
- лавровый лист;
- сахар;
- банки под салат;
- вода.
Рецепт с фото пошагово:
Кабачок нарезаем
Кабачок отчищаем от шкурки и нарезаем недлинной соломкой.

Чеснок продавливаем через чеснокодавку.
Если кабачок молодой, семя можно не вырезать. Чеснок отчищаем и продавливаем через чеснокодавку.

Стерилизуем банки
Стерилизуем банки (не большого объёма – максимум 1л). Можно стерилизовать на ярусе от мантоварки, как показано на фото.

Выкладываем чеснок в кастрюлю
Кому жалко мантоварку, можно купить специальную подставку для банок. Она бывает для одной и для 3-ёх банок. Принцип тот-же, подставка устанавливается на кастрюлю с водой и банки ставятся на подставку. Вода кипит и банки стерилизуются. Мне очень нравится метод стерилизации банок в микроволновке. Это быстро и совсем отсутствует испарение. В чистую и помытую банку наливаем воды на дне с высотой в 1,8-2 см и ставим в микроволновку. Включаем время на 4 минуты и устанавливаем максимальную мощность. Остатки воды с банки выливаем. Метод проверенный, банки отлично хранятся в погребе больше года. Банки для салата выбирайте без осколков и трещин. Это очень важно, иначе банка может взорваться прямо с консервированными кабачками.
Делаем заливку для кабачков на литровую банку. Выкладываем чеснок в кастрюлю и добавляем половина стакана воды.



Добавляем яблочный сок
Добавляем яблочный сок – половина стакана.

Добавляем растительное масло
Я использовала сок, сваренный в соковарке. Добавляем растительное масло – ½ стакана.



добавляем сахар
Всё тщательно перемешиваем и добавляем сахар (10гр).

насыпаем соль
Далее насыпаем соль – 8гр.



укладываем в банки кабачки
Нарезанные кабачки укладываем в банки.

Заливку доводим до кипения и заливаем в банки с кабачками
На дно банки насыпаем 2-3 горошины чёрного перца и 2 шт.лаврового листа. Укропные зонтики вкладываем в двух трёх местах по всей банке. Заливку доводим до кипения и заливаем в банки с кабачками.



плотно закрутить крышки
У меня были банки с закручивающими крышками, поэтому я просто плотно закрутила крышки.

рецепт консервированных кабачков с чесноком
У кого обыкновенные банки, закатываем ключом для консервации.
Обязательно после закрутки крышек на банках, проверяем, вытекает ли из-под крышки заливка. Просто переворачиваем аккуратно банку крышкой вниз и проводим пальцем по периметру крышки. Если всё сухо, то банку с консервированными на зиму кабачками можно укутывать в одеяло до полного остывания. Если заливка вытекает, нужно заменить крышку. Банки с салатом из консервированных кабачков храните до зимы в холодном погребе.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!