Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Очень вкусный салат из корейской моркови
Очень вкусный салат из корейской моркови
Елочки из огурцов
Елочки из огурцов
Куриная бризоль
Куриная бризоль
Карп в сметане запеченый с картошкой
Карп в сметане запеченый с картошкой
Курица с рисом, запеченная в духовке
Курица с рисом, запеченная в духовке
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке

Ризотто с сушеными грибами на овощном бульоне


Ризотто с сушеными грибами на овощном бульоне
Опубликовано 06.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Один из моих любимых рецептов ризотто - с грибами. Чаще всего ризотто с грибами готовят из сушеных или свежих белых грибов, они самые ароматные (и самые дорогие в Италии, после трюфелей, конечно)). Однако готовить ризотто с грибами можно не только из белых грибов, но и из других типов, главное, чтобы они были ароматными. Например, сушеные подберезовики имеют очень насыщенный аромат. Я приготовимла ризотто с ними и осталась очень довольна. Кстати, чтобы увеличить пользу блюда, я использовала не только белый рис, но и ячмень.

Рецепт дня: ризотто с сушеными грибами на овощном бульоне.

Ингредиенты:
- 1 горсть риса арборио,
- 1 горсть ячменя,
- горсть сушеных подберезовиков,
- 2 зубчика чеснока,
- четвертинка луковицы,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- овощной бульон,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
замачиваем грибы
Грибы для ризотто замочим в воде заранее. Можно даже на несколько часов.

приготовим овощной бульон
Пока есть время, приготовим овощной бульон для ризотто. Овощи можно взять любые, главное, чтобы готовый бульон был вкусным и нравился вам.

лук и чеснок мелко порубим
Лук и чеснок мелко порубим.

обжарим лук и чеснок, добавим грибы
Обжарим лук и чеснок на оливковом масле в глубокой сковороде. Туда же добавим грибы и обжарим их вместе с луком и чесноком в течении двух минут.



всыпем рис и ячмень
Всыпем на сковороду рис (в моем случае рис и ячмень).

обжарим
Обжарим, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным по краям.



вливаем бульон
Вливаем два половника горячего бульона, убавляем огонь и оставляем рис тушиться в течении получаса.

варим, пока бульон не загустеет
Время от времени добавляйте горячий бульон. Рис должен быть постоянно покрыт жидкостью.
Снимайте ризотто с сушеными грибами с огня, когда овощной бульон на сковороде загустеет.



готово
Подавайте ризотто с сушеными грибами, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем приготовить ризотто с тунцом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!