Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Фруктовый десерт на мангале
Фруктовый десерт на мангале
Тесто для пиццы с сухими дрожжами
Тесто для пиццы с сухими дрожжами
Оригинальный суп из лука-порей
Оригинальный суп из лука-порей
Ленивые пельмени ко дню Святого Валентина и 8 марта в виде роз
Ленивые пельмени ко дню Святого Валентина и 8 марта в виде роз
Зеленая чечевица, тушеная с овощами
Зеленая чечевица, тушеная с овощами
Новогодние имбирные пряники в виде снеговика
Новогодние имбирные пряники в виде снеговика
Медовые блины на молоке
Медовые блины на молоке

Рецепт турецкого супа из чечевицы


Рецепт турецкого супа из чечевицы
Опубликовано 31.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вам нравится турецкая кухня? Не знаете что ответить? В этом нет ничего странного. Сейчас самыми популярными можно назвать японские, итальянские (суп Минестроне, например), французские блюда. Другие кухни менее звучат, но это не значит, что они проигрывают по вкусам или оригинальности, о них просто знают меньше и это большое упущение. Важно помнить, что любая национальная еда наделена харизмой и имеет традиционный набор используемых ингредиентов.

В Турции для приготовления блюд особенно супов часто используют чечевицу. Она обладает ярким вкусом и ароматом характерным для бобовых растений. В соединении с другими ингредиентами или при использовании как основного она создает совершенно изумительный вкус, о котором вам обязательно захочется рассказать.

… Все началось с того, что я просто купила чечевицу. Управлял мной чистый интерес и любопытство. Подобрала рецепт и без особого энтузиазма начала готовить. Чечевица, пшеничная крупа, томатный соус – ничего особенного это не предвещало. Но я ошиблась! Этот турецкий суп из красной чечевицы, рецепт которого вы найдете ниже, открытие для меня и станет таим же открытием для вас!

Ингредиенты:

- чечевица 1 ст.;
- пшеничная крупа 0.5 ст.;
- лук 1;
- томатная паста 2 ст. л.;
- сливочное масло 2 ст. л.;
- перец, мята, тимян.
Приготовление


Жарим лук

Сковороду разогрейте. Положите масло и дождавшись пока оно растопиться добавьте лук и поджарьте до зарумянивания.


Добавить томат

Введите томатную пасту и готовьте еще некоторое время (2-3 минуты).


Выложить крупу в кастрюлю

Чечевицу и пшеничную крупу вымойте и уложите в кастрюлю, туда же бросьте и лук, приготовленный с томатной пастой.
В оригинальном рецепте турецкого супа используется булгур, но так как пшеничная крупа у нас намного доступнее в продаже, можно смело ее применять.


добавить бульон

Залейте содержимое кастрюли мясным бульоном, добавьте указанные специи. Поставив на огонь, варите до готовности.
Чтобы приготовить турецкий суп, можно использовать как бульон, так и воду. Но я настоятельно рекомендую брать за основу говяжий бульон, сваренный из мяса или косточек, так будет намного вкуснее.
Следует сразу же открыть небольшой секрет, турецкий суп из чечевицы должен получиться не совсем привычным, а намного гуще. Если жидкость успеет выкипеть до того времени, как все составляющие успеют хорошо провариться, просто добавьте необходимое количество воды или бульона.
Напомним, как готовится суп-пюре из чечевицы.




Готово

Готовый турецкий суп приправьте молотым красным перцем.


турецкий суп из чечевицы
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

01.11.2017 / 11:57
Очень люблю чечевицу! Я не ем мясо, поэтому стараюсь выдумать из остальных продуктов по максимуму блюд. И чечевица реально спасает. Кстати, мало кто знает, что в чечевице очень много белка, поэтому заменить мясной белок она может без проблем. И супы с ней очень вкусные. Я обычно делаю суп пюре - чечевица разваривается и разваливается в пюре, перебиваю все блендером и получается вкуснота!
21.02.2018 / 12:56
Часто готовлю такой супчик с чечевицей. Только, вместо пшеничной крупы, беру булгур. Он не разваривается в кашу, и суп получается вкуснее, на наш вкус. Плюс я еще томатной пасты кладу побольше, тогда цвет готового блюда получается более насыщенным.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость гость Огурцы резаные с горчицей
Лариса Витаминный овощной салат на зиму
Гость Салат из огурцов с горчицей на зиму
Ира Шах плов в лаваше
Ира Шарлотка с дыней
Ира Чакапули по-грузински
Гость: Маринады для вкусного шашлыка из индейки
Гость: Полезные свойства и рецепты применения куркумы
Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Сашка: У вас в доме есть микроволновка? Немедленно откажитесь от её использования!
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!