Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Сладкие пирожки с щавелем жареные
Сладкие пирожки с щавелем жареные
Шоколадный крем для торта
Шоколадный крем для торта
Чизкейк с домашним творогом
Чизкейк с домашним творогом
Холодный свекольный супчик
Холодный свекольный супчик
Торт "Наполеон" за 30 минут
Торт "Наполеон" за 30 минут
Ленивая пахлава
Ленивая пахлава
Тыквенная каша с рисом
Тыквенная каша с рисом

Заварной крем


Заварной крем
Опубликовано 15.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любитель нежной выпечки, то вам обязательно пригодится классический рецепт заварного крема. Например, известный торт Наполеон готовят именно с таким кремом. Кроме того его готовят для украшения пирожных, тортов и прочих кондитерских изделий.

Попробуйте приготовить заварной крем по нашему фото-рецепту и наслаждайтесь изделиями с ним. Приготовьте этот нежный, вкусный и воздушный крем. Главным его преимуществом, помимо вкусовых качеств, является то, что приготовлен он в домашних условиях, собственноручно вами, из выбранных вами же ингредиентов. Вы контролируете весь процесс приготовления, поэтому знаете, что ваши близкие полакомятся действительно хорошим продуктом.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- молоко – 500 мл;
- сахар – 200 г;
- желтки – 4 шт.;
- мука – 50 г;
- ванилин – 1 г.
Приготовление


Вскипятить молоко

1. Молоко для данного рецепта заварного крема лучше брать цельное. Его необходимо вскипятить на небольшом огне. Когда оно закипит, огонь выключаем и ждем, чтобы оно остыло. Нам понадобится теплое молоко.


Охлажденные желтки

2. Желтки необходимо брать охлажденные. Поэтому яйца для приготовления крема нужно брать из холодильника непосредственно перед приготовлением.


Просеять муку

3. Муку необходимо просеять через сито. Это поможет избежать большого количества комочков, что немаловажно при приготовлении заварного крема.


Смешать желтки и сахар

4. Смешиваем в подходящей для варки на плите емкости желтки, сахар, чуточку ванилина и просеянную муку. Взбиваем желтки с добавленными ингредиентами до получения однородной беловатой массы.




Помешивать

5. Затем, все время помешиваем желтки, вливаем в них потихоньку теплое молоко. Ни в коем случае не используйте горячее молоко, иначе весь процесс готовки придется начинать заново.
6. Ставим емкость со смесью на плиту. Включаем средний огонь и доводим ее до кипения. Все время, пока масса находится на плите, крем нужно мешать венчиком.
7. Чтобы заварной крем получился более густой, уменьшаем огонь и варим его 5-10 минут до загустения. После этого остужаем крем. Очень важным моментом является то, что массу следует мешать до тех пор, пока она не дойдет до теплого состояния.


Готово

8. Вот наш классический заварной крем и готов!


2

Заварной крем, приготовленный по нашему фото-рецепту, отлично подойдет для наполнения эклеров и вафельных трубочек, для разнообразной выпечки, десертов. Также его можно подать и как самостоятельный десерт, добавив пару капель ванильной эссенции, свежих ягод, какао-порошка. Выложите крем в вазочку, украсьте и подавайте к столу! А еще этот крем можно заморозить, и получится настоящее домашнее мороженое.

Очень хорошо заварной крем сочетается со слоеным и заварным тестом, поэтому такие изделия без сомнений наполняйте и украшайте именно им.

Как видите, рецепт приготовления неимоверно простой. Главное – придерживаться рецептуры и у вас точно все получится. Также на качество крема влияет и свежесть продуктов. Берите ингредиенты только первой свежести, иначе все усилия могут пойти на нет.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ольга Соленые помидоры в ведре как в бочке
Екатерина Салат с кальмарами и пекинской капустой
Светлана Домашняя лапша для супа
Лена Салат с кальмарами и пекинской капустой
Света Салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками
Юля Плов с курицей
Елена Шурпа из курицы
Вика Клубничное мороженое
Инна: Подготовка семян перца к посеву на рассаду
Ангелина: Классические сырники из творога: пошаговые рецепты с фото
Ирина: Полезные свойства и рецепты применения куркумы
Евгения: Как собирать, хранить и консервировать березовый сок
Елена: Чем мыть пластиковую кухню в домашних условиях

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!