Постное картофельное пюре с луком

Опубликовано 26.03.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

К сожалению, во время поста из рациона исключаются не только мясные продукты, но и молоко, а также яйца и масло. Что же делать тем людям, которые не могут представить свою жизнь без пюре? Чем заменить его на столь длительное время, какие гарниры предложить домочадцам? Не стоит паниковать! Заменив обычное овощное пюре с маслом, на постное картофельное пюре, рецепт с зеленым любезно предоставлен нашей читательницей, вы не только оцените вкус этого блюда, но и надолго впишите его во все ваши поваренные блокнотики и книги. Ведь оно получается нежным, ароматным и очень вкусным! А если вы не поститесь, предлагаем вам рецепт вкусного картофельного пюре со сливочным маслом.

Для постного пюре понадобится:
- картофель – 500 г.;
- сельдерей листовой – 1 шт.;
- лук зеленый – 100 г.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 20 г.

Рецепт с фото пошагово:

Для приготовления картофельного пюре овощи промыть, очистить от кожуры, разрезать на несколько частей и поставить на огонь. Чем мельче вы порежете картофель, тем быстрее он сварится. Если ваши домочадцы уже сидят за столом и очень проголодались, то можете нарезать картофель мелкими кубиками.

Пока картофель варится, сельдерей надо тщательно промыть, разобрать на стебли и мелко порезать.

Также мелко порезать зеленый лук и репчатый.
Выложить лук и зелень на сковороду, залить маслом и потушить на слабом огне 2 – 10 минут.

В это время из картофеля слить воду, оставив немного кипятка на самом дне и потолочь его. Вы можете использовать миксер или блендер, но пюре в нем получается более клейким.

В толченую массу выложить зажарку с маслом и перемешать. Картофельное пюре с луком готово - быстро, легко, вкусно и по-новому! Кроме того, мы вам советуем прочитать публикацию - что приготовить в пост, в которой вы найдете много полезной информации.

Приготовленное постное картофельное пюре можно подавать с овощными салатами или котлетами, зеленью и томатными соусами. Попробовав это пюре один раз, вы обязательно его полюбите и начнете готовить не только в пост, ведь зелень и ароматный сельдерей дополняют вкус привычной картошки новыми интересными нотами. А еще мы предлагаем вам приготовить вкусный суп-пюре из картофеля, который так же отлично подходит постным дням.