Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Летний борщ из молодых овощей со свининой
Летний борщ из молодых овощей со свининой
Сдобная плетенка с шоколадом
Сдобная плетенка с шоколадом
Фаршированные шампиньоны фаршем
Фаршированные шампиньоны фаршем
Как быстро очистить селедку от костей
Как быстро очистить селедку от костей
Салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза
Салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза
Домашний пшеничный хлеб в духовке
Домашний пшеничный хлеб в духовке
Яйца, фаршированные красной рыбой
Яйца, фаршированные красной рыбой

Тефтели, запеченные в томатном соусе с грибами


Тефтели, запеченные в томатном соусе с грибами
Опубликовано 15.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень просто приготовить тефтели на большую компанию, если просто запечь их в духовке. А если запечь под каким-нибудь соусом, это будет еще вкуснее. Томатный соус достаточно универсален, а с грибами он становиться еще вкуснее. Блюдо с такими тефтелями, если посыпать их зеленью, можно поставить и на праздничный стол.

Тефтели в соусе в духовке - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- 150 г риса;
- 950 г мяса для фарша (свинина+ говядина);
- 2 луковицы;
- 250 г грибов;
- 1 морковка;
- 1 банка томатов кусочками в собственном соку (или полкило свежих помидоров);
- соль;
- перец;
- 1 ст.л. растительного масла;
- зелень петрушки и укропа для подачи.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим фарш
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Одну луковицу почистите и разрежьте на 8 частей. Перекрутите мясо вместе с луком на мясорубке.

Добавить рис
Заранее сварите рис. Для этого залейте его 250 мл воды и варите на небольшом огне, пока вода не выкипит. Остудите рис. Если рис не совсем готов, это не страшно, он свариться потом, уже в тефтелях. Смешайте фарш с рисом, чайной ложкой без горки соли и черным перцем.

Перемешать
Хорошо вымешайте фарш, это очень важно. Для этого при смешивании с силой бросайте фарш на дно чашки. Фарш должен стать однородным, не должен разваливаться, когда делаете из него тефтели.

Выложить в форму
Разделите фарш на 15 одинаковых частей и слепите руками круглые тефтели. Положите их в форму для запекания.



Запекаем
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму с тефтелями на средний уровень и запекайте 40 минут.

Готовим соус
Пока запекаются тефтели, приготовьте соус. Для этого разогрейте масло в глубокой сковороде. Лук почистите и мелко порежьте, морковь тоже почистите и натрите на терке. Переложите все в масло и обжарьте до мягкости.



Добавить томаты
Добавьте помытые и нарезанные на четвертинки грибы и томаты из банки. Такие томаты зимой просто незаменимы, они имеют более сочный и яркий вкус, чем те, что продают в магазинах. Летом можно использовать сезонные овощи с грядки, тогда их надо просто натереть на терке, разрезав напополам. При этом в соус попадет только мякоть, шкурку, оставшуюся в руке, просто выкиньте. Правда готовиться такой соус будет чуть дольше, пока лишняя влага не выкипит.

Тушм
Посолите и поперчите соус, готовьте минут 15 на небольшом огне под крышкой, пока соус не приобретет однородную структуру.



Залить тефтели
Выложите соус на тефтели и запекайте еще полчаса.

Готово
Готовые тефтели, запеченные в томатном соусе с грибами в общем-то самодостаточны, можно подать к ним свежий салат и макароны или просто кусочек домашнего хлеба.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!