Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рогалики на сметане с маргарином
Рогалики на сметане с маргарином
Фаршированные шампиньоны в духовке
Фаршированные шампиньоны в духовке
Помидоры с огурцами и перцем на зиму
Помидоры с огурцами и перцем на зиму
Ткемали из красной смородины
Ткемали из красной смородины
Шницель из говядины
Шницель из говядины
Лечо из болгарского перца и помидор на зиму
Лечо из болгарского перца и помидор на зиму
Острая стручковая фасоль на зиму
Острая стручковая фасоль на зиму

Торт "Наполеон"


Торт "Наполеон"
Опубликовано 22.08.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: 365
Время приготовления: 180 мин


Очень вкусный слоеный торт с заварным кремом.

Состав:

тесто:

1 кг муки
800 гр масла или маргарина
2 яйца
2 ч.л. соли
2 ст.л. уксуса
0,5 л воды


крем:

4 ст. молока
1+1/3 ст. сахара
4 яйца
300 гр сл. масла
4 ст.л. муки
Рецепт с фото пошагово:
Первым дело готовим тесто. Для того, чтобы правильно сделать слоеное тесто, нужно охладить все ингредиенты. Берем муку, высыпаем на стол. В муку следует натереть маргарин на большой терке. Теперь будем перемешивать муку и маргарин. Это следует делать легко, насыпая муку сверху на маргарин и перемешивать.

мука и маргарин (перемешиваем)
Когда все перемешали, быстро делаем смесь из яиц, соли, уксуса и воды. Выливаем эту смесь в тесто и опять перемешиваем, не спеша, аккуратно.

выливаем смесь в муку и маргарин
Тесто готово.

готовое тесто на торт наполеон
Его следует обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов.
Теперь пришло время для приготовления крема. Молоко с сахаром ставим на огонь и помешивая, нагреваем на небольшом огне.



смешиваем молоко + сахар
В это время можно взять яйца, перемешать их с мукой до исчезновения комочков.

мешаем муку и яйца
Молоко уже нагрелось, мы его не выключаем, черпаком берем немного молока и вливаем его в яично-мучную массу. Опять перемешиваем и выливаем уже эту массу в молоко, постоянно помешивая венчиком. Мешать нужно постоянно, до тех пор пока не появятся первые пузырьки. Пузырьки появились - выключаем крем и остужаем его.



молоко, сахар и яично-мучная смесь
Когда он остынет, взобьем его вместе с маслом.

готовый крем на торт наполеон
Достаем наше тесто из холодильника, делим его примерно на частей 8-10. Раскатываем прямоугольники одинаковых размеров очень тонко. Раскатанное тесто следует наколоть несколько раз вилкой что бы оно не вздувалось.



раскатаное тесто на торт наполеон
Выпекаем их в духовке до готовности.

готовые коржи для торта наполеон
Когда все коржи готовы и остыли, смазываем их кремом.



смазываем коржи кремом

готовый торт наполеон без посыпки
Пару коржей следует оставить на посыпку всего торта.



ломаем корж на посыпку

готовый торт наполеон
Для пропитки торт поставьте в холодное место на ночь.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.03.2012 / 20:45
наполеон это мой самый любимый торт,обожаю
04.12.2013 / 22:55
Спасибо за рецепт,в суботу сделаю,попробую!!!
21.03.2015 / 12:18
Спасибо за рецептик! Я всегда делала немножко по другому, но теперь хочется попробовать так. У меня больше возни с тестом... Единственное, что хочу посоветовать, может кому-то пригодится: когда маргарин натираешь на тёрке и перемешиваешь с мукой он иногда слипается обратно в большой комок. Особенно если на кухне жарко он может начать быстро таять. Тогда удобно его сечь ножом вместе с мукой))
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!