Мясо по-японски
Разместил: evgena [offline]
Калорийность: 525
Время приготовления: 240 мин
В результате приготовления мясо получается невероятно нежным с удивительными оттенками вкуса. Всей нашей семье оно очень нравится, надеюсь, понравится и вам. Рецепт напишу довольно подробно, но без точных пропорций, поскольку здесь они не принципиальны, и я всегда делаю этот маринад «на глаз». Есть множество других вариантов приготовления мяса, например, мясо по-французски.
Итак, нам необходимо:
- 300 грамм мяса (обычно, это свиная вырезка);
- соевый соус;
- имбирь молотый сушеный;
- кориандр;
- 3 зубчика чеснока;
- одна чайная ложка сахара.
Рецепт с фото пошагово:
Мясо нужно постараться нарезать как можно тоньше, даже меньше одного сантиметра. Затем тщательно его отбить и сложить в удобную посудину: миску или кастрюлю.
Затем сверху посыпаем имбирем, далее – кориандр. 
Затем сахар, примерно одна чайная ложка на 300 грамм мяса и выдавленный чеснок. 
В конце заливаем все это соевым соусом.
Хорошо перемешиваем.
В идеале, нужно дать настояться мясу в холодильнике целую ночь или, хотя бы, часа четыре. После поджариваем кусочки мяса на небольшом огне с обеих сторон, причем не стоит слишком долго держать на сковородке, мясо прожарится очень быстро. -
Как приготовить мясо по-французски
-
Мясо по-строгановски
-
Мясо по-французски с картофелем
-
Как приготовить гуляш из говядины с подливкой
-
Жаркое с мясом в горшочках
-
Гречаники с мясом
-
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
-
Овощное рагу в духовке по-гречески
Комментарии
13.01.2013 / 22:15
Я где-то прочитала этот рецепт приготовления мяса и часто его использую, но не знала что это "по-японски". 
Уже и некоторые вариации есть, что-бы не мариновать так долго добавляю Кока-колу. Мясо становиться мягким и сочным и приобретает сладковатый привкус.
Моему мужу так понравилось, что если длительное время не готовлю спрашивает - а когда будет...
14.01.2013 / 20:11
Какой рецепт! Мясо действительно жарится очень быстро и главное его не пережарить. Тогда оно сочное и безумно вкусное.
15.01.2013 / 15:21
Чем-то напоминает моё любимое чапче, блюдо из корейской кухни. Там тоже свинина жарится с соевым соусом, пальчики оближешь! Я только насчёт кориандра сомневаюсь, пока не удавалось найти эту специю с приемлемым вкусом.
Стр: [1] »
Блюда в мультиварке 
Вторые блюда 
Выпечка 
Десерты 
Диетические блюда 
Заготовки на зиму 
Закуски 
На скорую руку 
Напитки 
Новый год 
Первые блюда 
Постные блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для детей 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}