Запеканка с рыбой

Опубликовано 20.08.2011
Разместил: yuliyabantik [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Макароны (мелкие) - 100 грамм;
Кабачки - 3 шт. (маленькие);
Филе рыбное (любая рыба) - 200 грамм;
Бекон - 100 грамм;
Сливки (можно любой жирности) - 200 мл;
Половинка одного лимона;
Соль, перец;
Подсолнечное масло.

Кабачки нужно помыть и очистить от кожуры. Нарезать их мелкими кубиками и обжарить на подсолнечном масле, слегка посолив. Сливки довести до кипения.
Макароны высыпать к кабачкам и вместе с сливками потушить, где-то минут 5.
Рыбу порезать большими толстыми кусочками и залить соком лимона (1 столовая ложка). Оставить мариноваться на 30 минут.
Бекон слегка обжарить и завернуть в него рыбу.
В подготовленную посуду для запекания, предварительно смазанную любым жиром, высыпать макароны с кабачками и поверх в произвольном порядке, разместить рыбу в беконе. Между рыбой вставить половинки долек лимона и поставить в духовой шкаф для запекания на полчаса.
После готовности, запеканку украсить зеленым луком по желанию.