Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом
Красим пасхальные яйца нитками
Красим пасхальные яйца нитками
Торт "Собачка" из крема
Торт "Собачка" из крема
Ванильно-шоколадный кекс с  глазурью в мультиварке
Ванильно-шоколадный кекс с глазурью в мультиварке
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Салака пряного посола в домашних условиях
Салака пряного посола в домашних условиях
Варенье из малины на зиму
Варенье из малины на зиму

Глинтвейн с апельсином и лимоном


Глинтвейн с апельсином и лимоном
Опубликовано 16.01.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Рецепт на конкурс новогодних рецептов.

Конкурс новогодних рецептов – это как раз лучший повод поделиться с вами моим недавним открытием. Раньше я воспринимала глинтвейн исключительно как напиток, уместный для прогулок в горах (это семейная традиция), а в этом году то ли звезды так сложились, то ли вкус у меня поменялся, но именно глинтвейн у нас стал «официальным» напитком всех праздничных застолий. И скажу я вам, что это очень даже хорошо. Нет, конечно, шампанскому находится место на столе, но только в качестве традиционного новогоднего антуража.
«Соль» глинтвейна в чудесном букете, который получается от «взаимодействия» вина, цитрусовых и специй. Пока идут зимние праздники или просто пока за окном холода, попробуйте этот изумительный согревающий напиток, вам понравится, я в этом убеждена на все 100%.

Чтобы приготовить 3 чашки вкусно-пряного глинтвейна понадобится:

- красное полусладкое вино (или виноградный сок для безалкогольного глинтвейна) – 600 мл;
- корица – 1-2 шт. (с 2-мя палочками вкус получается более насыщенным);
- бадьян – 1-2 звездочки;
- апельсин – 1 шт. (половинка для подачи);
- лимон – 2-3 дольки;
- красное сладкое яблоко – 1 шт.;
- сушеный розмарин – примерно 10-20 «иголочек»;
- сахар – 2 ст. ложки (можно использовать жидкий мед).
Рецепт с фото пошагово:
Ингредиенты
Для этого рецепта глинтвейна ингредиенты я подбирала, исходя из собственного кулинарного опыта и, конечно, вкуса. Поэтому, если вы не приемлете какую-то из указанных специй, ее можно исключить или заменить. Крепость напитка вы можете регулировать самостоятельно, добавляя виноградный сок или вовсе убрать из него градусы, используя только сок вместо красного вина.

Нарезать лимон, апельсин и яблоко
Для начала рекомендую нарезать лимон, апельсин и яблоко. Размер долек – исключительно на свой вкус. Единственный совет – мельчить не стоит, чтобы потом дополнительно не процеживать напиток.

Кладем фрукты в кастрюлю
Складываем цитрусовые и яблоки в подходящую кастрюльку или большую турку (кстати, очень удобно).

Подготавливаем специи
А теперь разберемся со специями. Корицу можно поломать, чтобы она быстрее «отдала» аромат, а также оборвать иголки сушеного розмарина, с бадьяном ничего не надо делать, так как используется целая звездочка. Если вы раньше не готовили с бадьяном, будьте с ним осторожны, понюхайте его, если аромат вам покажется резким и не очень приятным, тогда лучше воздержитесь от добавления в напиток этой специи. В таком случае можно взять мускатный орех или имбирь.



Кстати, также вы можете приготовить глинтвейн с гвоздикой.

Наливаем вино
Наливаем вино к цитрусовым, и ставим напиток на огонь. Томить его нужно на медленном огне, не кипятить, а довести до горячего состояния (70 С), затем выключить, настаивать 10 минут под крышкой.



Настаиваем напиток
Глинтвейн с апельсином и лимоном можно немного подсластить, если хотите или, если у вас не очень сладкое вино. Добавляйте сахар или мед (пробуйте на вкус).

Глинтвейн с апельсином и лимоном
А теперь пару слов о сервировке глинтвейна. Обычно я его подаю в высоких кофейных стаканах с ручкой, а в новогодние праздники хочется чего-то особенного, поэтому напиток я разливала в обычные стаканы (для сока), которые аккуратно «утеплила» специальными шарфиками. Мне такой подход к подаче глинтвейна показался актуальным. Рекомендую положить в каждый стакан с напитком по дольке апельсина и лимона, но свежего.



Новогодний глинтвейн
Новогодний вечер приятный и долгий, поэтому глинтвейн, конечно, может остыть. По личному опыту скажу, что холодный глинтвейн очень даже вкусный, я бы даже сказала особенный. Попробуйте! Подытоживая, скажу, что все гости, я и муж в восторге от нашего нового «официального» напитка, а муж уже предлагал подумать о глинтвейн-бизнесе! А почему бы и нет?!

Рецепт глинтвейна с апельсином и лимоном



А еще любителям согревающих напитков наверняка понравится эгг-ног с ромом.

Красиво-вкусных вам новогодних праздников и пусть у всех все будет хорошо!



Автор: Панасюк Виктория.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

20.01.2014 / 00:41
Очень тёплый и красивый рецепт. Спасибо )
20.01.2014 / 00:47
Благодарю вас! Пробуйте! Жаль, что через фото вкус и запах напитка не передается)
02.11.2014 / 09:01
Слишком много ингредиентов в новогоднем напитке "Глинтвейн". Но если добавить еще имбирь, то получится полезный напиток для здоровье, а будян можно и не класть.Добавление других специй, таких как гвоздика на ваш вкус. Добавить можно мандаринового сока, выдавив со шкурки всего несколько 10 копель.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!