Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Канапе с селедкой на шпажках
Канапе с селедкой на шпажках
Как быстро очистить селедку от костей
Как быстро очистить селедку от костей
Варенье из груш с гвоздикой
Варенье из груш с гвоздикой
Закуска тыква по-корейски
Закуска тыква по-корейски
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Имбирь, лимон, мед, чеснок для чистки сосудов
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Тыквенные ленивые вареники
Тыквенные ленивые вареники

Салат из кабачков-гриль с чесноком


Салат из кабачков-гриль с чесноком
Опубликовано 20.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Несмотря на простоту приготовления, этот закусочный теплый салат из кабачков-гриль получается достаточно оригинальным на вид и вкус. Заправкой салату служит соус на основе бальзамического уксуса с чесноком. Чеснок - всегда беспроигрышный вариант, если вы готовите кабачки или цукини.
Готовить этот салат можно как на природе на пикнике, так и дома при условии, что у вас есть сковорода-гриль. А если нет, то можно обойтись и обычной сковородой, но придется использовать больше масла для жарки.

Для приготовления понадобятся:
- 3 кабачка или цукини,
- зубчик чеснока,
- 2 ст.л. бальзамического уксуса,
- веточка сушеного орегано,
- 1 ч.л. меда,
- соль,
- оливковое масло для жарки.
Приготовление


Кабачки нарежем брусочками наподобие картофеля-фри

Кабачки нарежем брусочками наподобие картофеля-фри. Можно кожицу срезать, тогда получится более однородный по цвету салат. Но мне кожица не мешает, я ее оставляю.



Разогреваем сковороду-гриль, выкладываем брусочки

Разогреваем сковороду-гриль, выкладываем брусочки, сбрызгиваем оливковым маслом и солим. На среднем или сильном огне обжариваем с одной стороны до появления полосочек, затем переворачиваем брусочки другой стороной.



готовим соус

Пока есть время, можно приготовить соус. Растворяем в бальзамическом уксусе ложечку меда, выдавливаем через пресс зубчик чеснока, посыпаем сушеным орегано. Перемешиваем. Ароматный кисло-сладкий соус для салата готов.



снимаем кабачки с огня и перекладываем на тарелку.

Я обжариваю брусочки не с двух сторон, а со всех четырех, получается более красиво. Когда брусочки покроются со всех сторон поперечными поджаристыми полосками, снимаем их с огня и перекладываем на тарелку.





Поливаем кабачки-гриль кисло-сладким соусом.

Поливаем кабачки-гриль кисло-сладким соусом. Можно не перемешивать.



готово

Подавайте этот салат в теплом виде на закуску или в качестве гарнира.
Кстати, если вам нравится аромат поджаренного чеснока, то можно брусочки цукини перед обжариваем натереть разрезанной долькой чеснока с одной стороны. Так брусочки станут еще более ароматными.
Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьЕва Минтай в кляре
Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Злата: Как сделать вкусный йогурт из закваски в домашних условиях
Юрий: Как приготовить говяжью печень, чтобы была мягкая и сочная
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!