Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Фаршированные перцы мясом и овощами
Фаршированные перцы мясом и овощами
Творожная запеканка с грушевым вареньем "Сюрприз"
Творожная запеканка с грушевым вареньем "Сюрприз"
Салат с курицей и грибами
Салат с курицей и грибами
Морковный кекс «Рыжик» в мультиварке
Морковный кекс «Рыжик» в мультиварке
Ленивые голубцы на сковороде
Ленивые голубцы на сковороде
Деревенский кукурузный хлеб
Деревенский кукурузный хлеб
Творожное тесто
Творожное тесто

Никуманы - тыквенные пирожки


Никуманы - тыквенные пирожки
Опубликовано 07.12.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Никуманы - это японские паровые пирожки с начинкой из мясного фарша. Их часто можно встретить в Японии в продаже на улицах в палатках, очень удобно подкрепится на бегу. Тыква окрашивает тесто в приятный оранжевый цвет, ну а о пользе этого овоща вообще излишне напоминать.
Я приготовитла никуманы с начинкой из картофеля, такое сочетание - тыква и картофель - мне показалось очень удачным. Кроме того, во время поста такой рецепт для многих покажется находкой, как и рецепт постной пиццы.

Ингредиенты:
- тыква,
- мука,
- соль,
- картофель,
- цукини,
- баклажан,
- оливковое масло,
- репчатый лук.
Приготовление



Тыкву нарежем кусками и отварим на пару до мягкости. Можно отваривать в подсоленой воде.




Пока есть время, займемся начинкой. Нарежем картофель мелкими кубиками. У меня вместо картфеля был батат, но особой разницы нет.




Разогеем на сковороде оливковое масло, обжарим в нем лук, затем добавим кубики картофеля. Обжарим пару минут. Добавим нарезанные мелкими кубиками баклажан и цукини, посолим. Оставим овощи тушиться минут 10.




Тем временем готова тыква. Взбиваем ее при помощи погружного блендера в пюре. Я его посолила, хотя в оригинальном рецепте соль в тесте отстутствует, так как готовые никуманы перед употреблением макают в соленые соусы.






Постепенно добавляем к пюре из тыквы белую муку. Вымешиваем пластичное нелипкое тесто.




Отделяем от теста кусочки размером с грецкий орех, раскатываем круг, чем тоньше, тем лучше. Выкладываем в центр начинку из картофеля и овощей.




Приподнимаем края теста, защипываем их сверху, оставляя отверстие в центре.






Никуманы готовят в пароварке, застеленной тканью, чтобы пирожки не прилипли. Время приготовления никуманов 40 минут, но это с сырой мясной начинкой. У меня же была практически готовая овощная начинка, поэтому мои никуманы были готовы за 10 минут. А пока блюдо готовится, можем посмотреть также, как готовить постные голубцы.




Готовые никуманы хорошо держат форму и по виду напоминают оранжевые цветы.
Можно подавать их на закуску или в качестве второго блюда.
Кстати, впереди Новый год, а этот праздник всегда попадает в пост. Предлагаем вам подобрать постные блюда на Новый год и разнообразить свой праздный стол.
Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.12.2013 / 23:45
Очень понравилась идея с пирожками. Вообще, люблю готовить в пароварке, но не всегда знаю, что бы нового еще приготовить)
28.02.2014 / 15:46
Очень понравился рецепт, тоже люблю паровые пирожки.А сколько нужно тыквы и муки?
28.02.2014 / 16:14
Количество муки зависит от жидкости тыквенного пюре. Добавляйте муку постепенно, пока тесто не станет мягким и пластичным.
09.03.2015 / 07:35
Здравствуйте! рецепт очень понравился, но если нет пароварки, ем заменить? Как их печь?
09.03.2015 / 07:46
Простите, чем заменить пароварку?
09.03.2015 / 12:51
В продаже есть такие пластиковые насадки с дырочками на кастрюли и крышки к ним. Кастрюлю наполняешь водой, ставишь эту насадку, выкладываешь еду, накрываешь и даешь воде кипеть. Та же самая пароварка получается.
12.03.2015 / 06:34
Уж на крайняк марлю на кастрюлю намотать. Выложить пирожки и накрыть крышкой. У меня бабушка так вареники на пару делала.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость гость Огурцы резаные с горчицей
Лариса Витаминный овощной салат на зиму
Гость Салат из огурцов с горчицей на зиму
Ира Шах плов в лаваше
Ира Шарлотка с дыней
Ира Чакапули по-грузински
Гость: Маринады для вкусного шашлыка из индейки
Гость: Полезные свойства и рецепты применения куркумы
Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Сашка: У вас в доме есть микроволновка? Немедленно откажитесь от её использования!
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!