Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Яблочный пирог с блинной мукой
Яблочный пирог с блинной мукой
Паштет из фасоли
Паштет из фасоли
Персиковое варенье с лавандой
Персиковое варенье с лавандой
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель
Молочный рисовый суп в мультиварке
Молочный рисовый суп в мультиварке
Пирожки в мультиварке с яблоками
Пирожки в мультиварке с яблоками
Пряный мандариновый десерт
Пряный мандариновый десерт

Картофельный гратен за 20 минут

Картофельный гратен за 20 минут
Опубликовано 29.10.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: 1800
Время приготовления: 20 мин



Гратен (фр. - gratin)– блюдо, запечённое под соусом с сырной корочкой. Наверное, самым популярным рецептом подобного рода является картофельный гратен со сливками и сыром.
Кушанье это готовится медленно и томительно, на различные праздники и торжества. Распространяясь по комнатам, оно вызывает сильный аппетит своим соблазнительным ароматом. Но есть способ, как приготовить картофельный гратен всего лишь за 20 минут. Небольшие хитрости в приготовлении позволят вам сократить время готовки, не теряя качества и вкуса блюда.
Рецепт картофельного гратена с пошаговыми фото поможет приготовить запеканку легко и быстро.

Ингредиенты для картофельного гратена:
- 1 кг картофеля;
- 3-4 луковицы;
- 300-500 мл сливок или жирной сметаны;
- 150 г тёртого сыра;
- 1 ст. ложка соли;
- щепотка черного молотого перца.



Приготовление


Ингредиенты для картофельного гратена

1. В духовке зажигают пламя и подготавливают ингредиенты.


Нарезка картофеля

2. Клубни картофеля промывают и очищают. Затем нарезают тонкими ломтиками.


Лук полукольцами

3. Лук тонко нарезают полукольцами.


Варка картофеля

4. Картофель складывают в кастрюлю, заливают кипятком и ставят на огонь. После закипания, картошку солят и кипятят 5 минут.
Так же быстро картофель готовят в микроволновке.


Пассировка лука

5. Лук обжаривают на разогретом масле до золотистой корочки.


Жареный лук на листе

6. Лук равномерно выкладывают на противень вместе с маслом.


Отварной картофель

7. После 5 минут варки воду с картошки сливают. На этом этапе он почти готов. Ломтики картофеля раскладывают сверху лука.


Добавление сливок

8. Картошку заливают сливками или жирной сметаной и посыпают перцем.


Тёртый сыр

9. Последний слой блюда - тертый сыр.


Картофельный гратен за 20 минут

10. Гратен запекают 10 минут при температуре 190 градусов. В это время можно приготовить греческий салат или салат с креветками.


Вкусный картофельный гратен

11. В результате получится прекрасная золотистая сырная корочка, которая скрывает под собой нежные, сочные ломтики картошечки, окутанные в сливочном соусе с луком.


Фото картофельного  гратена

Хитрости: отваривание картошки именно в нарезанном виде ускоряет приготовление в два раза.
Для уменьшения жирности и калорийности, вместо сливок используйте натуральный йогурт.

Картофельный гратен может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясному рулету или курице на углях.


Картофельный гратен рецепт с фото

На новогоднем столе такая запеканка станет прекрасным горячим блюдом.
В любом случае это кушанье придется по вкусу детям и взрослым, мясоедам и вегетарианцам, гурманам и неприхотливым.
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.05.2014 / 18:28
Скоро крестины дочери, приготовлю
26.01.2015 / 01:35
Гратен я готовлю постоянно, с небольшими добавлениями. По большому счету - это запеканка, картофельная в данном случае. Очень часто добавляю жареные грибы по сезону, летом - белые, зимой - шампиньоны. Грибы обжариваю вместе с луком, поэтому дополнительного времени на их приготовление не требуется. Мой совет - картофель варите до полуготовности, иначе при запекании в духовке картофель расползется, формы не получится. А из специй можно добавить чуть толченого чеснока, буквально один зубчик. А если гратен смазать сверху взбитым яйцом, то корочка получится хрустящая и насыщенного цвета.
24.02.2016 / 22:52
<спасибо за рецептик>
22.08.2016 / 14:18
Просто и быстро. Благодарю!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ОлегГость Блины на кислом молоке
Кукла в бантиках: Торт "Пражский" в мультиварке
Гость Сырники из творога
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Sanator: Бограч – венгерский суп с паприкой и мясом
Наталья Торт "Пражский" в мультиварке
galinashuv: Салат с курицей и мандаринами
Ольга Заварной крем без комочков
Гость: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Когда сажать перец в 2017 году?
Eliza: Где отдохнуть недорого в России в 2017 году на море
Маняша: Погадаем на старый Новый год?


Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика
webmoney
Проверить аттестат