Маринованные баклажаны за 2 дня
Опубликовано 03.05.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин
Приготовьте вкусные маринованные баклажаны за 2 дня. Синенькие фаршируются морковью, зеленью, луком и чесноком. Такие баклажаны отлично подойдут к разнообразным гарнирам, мясным и картофельным блюдам.
Мариновать баклажаны достаточно просто и быстро. Овощи, которыми нафаршированы баклажаны, придают им не только отличные вкусовые качества, но и являются «декором» баклажанов.
Так же на нашем сайте есть рецепт, благодаря которому вы приготовите маринованные баклажаны за 20 минут. Рекомендуем!
Маринованные баклажаны за 2 дня - рецепт с фото.
Необходимые ингредиенты:
- баклажаны — 8-10 шт.;
- морковь — 1-2 шт.;
- лук — 2 головки;
- зелень петрушки;
- чеснок – несколько зубков.
Для маринада:
- вода – 1 литр;
- соль – 50 гр.;
- сахар – 50 гр.;
- уксус – 50 гр.;
- масло растительное – 50 гр.
Время приготовления: 40 минут + 2-3 дня (время маринования баклажанов).
Рецепт с фото пошагово:
Баклажаны тщательно помойте и отрежьте корешки.
Отварите их в течение 5 мин в подсоленной воде.
Слейте воду и положите баклажаны под пресс, чтобы вышла лишняя жидкость и горечь. Затем в баклажанах сделайте продольный надрез на 2/3 глубины баклажанов.
Очистите лук и морковь.
Лук нарежьте полукольцами.
Морковь нарежьте соломкой или натрите на специальной терке.
Зелень петрушки мелко нарежьте.
Чеснок измельчите.
Соедините все ингредиенты.
Нафаршируйте ими подготовленные баклажаны.
Сложите все баклажаны в кастрюлю.
Приготовьте маринад. Для этого соедините в кастрюле соль, сахар, уксус и масло. Залейте все водой.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Залейте фаршированные баклажаны горячим маринадом.
Оставьте баклажаны до полного остывания жидкости.
А затем поставьте их в холодильник и оставьте мариноваться на несколько дней.
Маринованные баклажаны будут готовы за 2 дня!
Приятного аппетита!
Автор рецепта аnn1135@ukr.net ANET83
И обязательно попробуйте баклажаны со сладким перцем и базиликом на зиму.
- Быстрые маринованные баклажаны за 20 минут
- Новогодняя закуска "Елка"
- Маринованные баклажаны
- Запеканка из баклажанов с картофелем
- Закуска из жареных баклажанов с помидорами
- Баклажаны на зиму
- Перец, маринованный половинками, быстрого приготовления
- Чили на зиму (маринованный без стерилизации)
Комментарии
Комментариев нет..