Рецепт кабачковой запеканки
Опубликовано 10.07.2013
Разместил: smaile [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Запеканка из кабачков – отличный способ побаловать себя витаминами в летний период. Особенно радует то, что с помощью кабачков можно сбросить пару килограммов. И хотя в данном рецепте используется майонез, его смело можно заменить сметаной низкой жирности. Но это касается именно тех, кто преследует цель похудения. В целом же, даже с майонезом это блюдо получается достаточно легким и вкусным.
Для приготовления понадобится:
- кабачки молодые – 500 гр.;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень (любая, на свое усмотрение) – 1 пучок;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- майонез – 3 ст. л.;
- мука пшеничная – 3 ст. л. (с горкой);
- сода – 1 ч. л.;
- соль – ½ ч. л.;
- перец черный молотый – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Первым делом, по рецепту кабачковой запеканки кабачки хорошо промыть, срезать хвостики и обсушить. Затем натереть их на крупной терке. Сложить в глубокую посуду, приправить солью и молотым перцем.
Чеснок (тоже молоденький) очистить и натереть на мелкой терочке.
Зелень, в данном случае укроп, промываем и даем воде стечь, после чего меленько рубим ножом.
Добавляем зелень к кабачкам, вводим яйца, сметану и майонез. Хорошо перемешиваем.
Заправляем всю массу мукой и содой и замешиваем тесто, как на оладьи. Также по желанию можно приготовить кабачковую запеканку с морковью.
Натираем сыр на мелкой терке.
Форму для выпечки смазываем маслом растительным, выливаем в нее массу для запеканки из кабачков, оставляя от краев 2-3 см (важно не заливать тесто до краев формы, так как в процессе выпекания оно подойдет). Помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, чтобы образовалась золотистая корочка. Затем вынимаем кабачковую запеканку из духовки.
Присыпаем запеканку из кабачков тертым сыром и вновь помещаем в духовку на 5-10 минут, давая сыру расплавиться и подрумяниться.
Готовую кабачковую запеканку вынимаем из духовки, остужаем и подаем к столу с овощами.
А на десерт предлагаем приготовить творожную запеканку.
Приятного аппетита!
- Кабачковая запеканка с фаршем в мультиварке
- Рецепт творожной запеканки в мультиварке
- Творожная запеканка с бананом в пароварке
- Рецепт морковной запеканки в мультиварке
- Рецепт запеканки из макарон
- Постная картофельная запеканка с грибами
- Кабачково-картофельные оладьи
- Помидоры в кабачках
Комментарии
Комментариев нет..