Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
Запеканка из молодой картошки с курицей в мультиварке
Варенье из яблок белый налив на зиму
Варенье из яблок белый налив на зиму
Начинка из яблок для пирожков в духовке
Начинка из яблок для пирожков в духовке
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Бисквитный торт со сметанным кремом
Бисквитный торт со сметанным кремом
Салат "Жемчужина"
Салат "Жемчужина"
Ленивые голубцы в кастрюле
Ленивые голубцы в кастрюле

Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой


Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
Опубликовано 24.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если после приготовления домашнего творога у вас осталась молочная сыворотка, ее не стоит выливать. На сыворотке можно испечь очень вкусные блинчики с приятным кисловатым вкусом. Они будут напоминать блины на кефире, но переворачивать их будет намного легче, и цвет получится ровным, румяным. Начинку для блинов на сыворотке можно сделать любую, но наиболее вкусными они получаются со сладкой фруктовой начинкой. Например, из яблок, банана и изюма.

Ингредиенты для блинного теста:

- молочная сыворотка – 500 мл;
- яйца куриные – 2 шт;
- мука пшеничная – 2 стакана;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сода – 0,5 чайной ложки;
- уксус яблочный 5% - 1 ст. ложка;
- растительное масло – 3 ст. ложки.


Для начинки:

- яблоки крупные – 5 шт;
- банан – 2 шт;
- изюм – 100 гр;
- масло сливочное – 50 гр;
- корица – по желанию.
Рецепт с фото пошагово:
Добавляем яйцо

Для приготовления вкусных блинов на сыворотке нужно сначала слегка подогреть сыворотку, чтобы она была теплее комнатной температуры. Разбейте в сыворотку яйца.

Добавляем соль

Добавьте сахар и соль, венчиком разболтайте все до однородной жидкой массы.



Просеиваем муку

Просейте в сыворотку муку. Если придерживаться рецепта, то блинчики получатся не очень тонкими. Если нужны совсем тонкие блины на сыворотке, то количество муки можно уменьшить до 1,5 стаканов.



Добавляем масло

Миксером или венчиком взбивайте муку с жидкостью до получения однородной массы. Все комочки, даже самые мелкие, нужно разбить, иначе при выпекании блинчики получатся неровными. Далее по рецепту блинов на сыворотке с фруктовой начинкой влейте в тесто растительное масло. Снова размешайте до соединения масла с тестом.



Перемешиваем ингредиенты

Соду погасите уксусом, влейте в тесто. Оно сразу же станет пушистым, поверхность покроется мелкими пузырьками воздуха. По консистенции тесто будет как жидкая сметана (с ложки оно должно выливаться свободно).



Наливаем тесто

Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом (только для первого блина). Налейте тесто и слегка покачайте сковородку, чтобы тесто распределилось тонким слоем.



Переворачиваем блин

Когда низ подрумянится, переверните блинчик и поджарьте его с другой стороны. Сильно не зажаривайте, достаточно чуть подрумянить вторую сторону. Складывайте готовые блины на сыворотке стопкой и накрывайте большой миской, чтобы блины оставались теплыми и краешки не подсыхали.

Разминаем бананы



Начинку сделайте из бананов, тушеных яблок и изюма. Разомните банан вилкой в кашицу.

Добавляем ингредиенты



Удобнее пользоваться готовой яблочной начинкой (закатанными на зиму яблоками). Если такой заготовки нет, нарежьте яблоки кубиками и выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом. Тушите до мягкости яблок. Остудите. Смешайте с бананом и распаренным изюмом.

Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой

Положите фруктовую начинку на край блинчика, сверните рулетом. Подавайте блинчики на сыворотке теплыми. Отличным дополнением к ним станет сметана, мед или сгущенное молоко.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

25.04.2013 / 08:27
Моя семья просто обожает блинчики, начинки , правда, все предпочитают разные.
Но вот тесто я делаю практически на любых молочных продуктах, а так как у нас в городе есть предприятия по изготовлению молочной продукции, то и сыворотка тоже продаётся, вот на ней чаще всего и пеку вкусные блинчики, надо попробовать и вашу начинку.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!