Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты
Дрожжевое тесто для отрубного хлеба
Дрожжевое тесто для отрубного хлеба
Бисквитный торт со сметанным кремом
Бисквитный торт со сметанным кремом
Вареники с картофелем и печенью
Вареники с картофелем и печенью
Торт "Тирамису"
Торт "Тирамису"
Салат с перловой крупы
Салат с перловой крупы
Рецепт праздничных бутербродов "Лодочки"
Рецепт праздничных бутербродов "Лодочки"

Роллы в домашних условиях

Роллы  в домашних условиях
Опубликовано 16.03.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: 240
Время приготовления: 40 мин



Обычные хосомаки – это суши с начинкой из красной рыбы и свежего огурца. Вовсе не надо ждать какого-то праздника, чтобы полакомиться суши, ведь приготовить роллы в домашних условиях довольно просто и менее затратно, нежели заказывать их в ресторане или суши-баре. Как приготовить роллы вы узнаете из нашего рецепта.

Для приготовления необходимо:
- макису (бамбуковый коврик);
- рис - 250 г;
- уксус,
- соль - 1 ч.ложка,
- сахар - 1 ст.ложка,
- васаби;
- листы нори;
- огурец - 2 шт.;
- красная рыба (семга или форель) - 250 г.



Приготовление
Как приготовить роллы в домашних условиях.



Во-первых, надо заняться рисом. Он промывается в холодной воде несколько раз. Выбирается непременно круглый рис, у которого прозрачные крупинки. Заливается рис холодной водой, примерно на три пальца выше самого риса. Огонь должен быть большим, пока не закипит вода, далее его убавляем до маленького и варим до готовности.

Во-вторых, для риса нужна заправка, которая готовится из уксуса (1/3 стакана), соли (1 ч. л.), сахара (1 ст. л.) и воды (1/3 стакана). Все ингредиенты смешиваются, сахар и соль растворяются. Заправка выливается в рис, режущими движениями лопаткой все перемешивается. Заправки на полкило готового риса нужно примерно 50 грамм.Обычно роллы хосомаки готовят тонкими, т.е. с половинки листа нори, но, если вы их готовите дома, то вполне можно воспользоваться и целым листом.

Итак, лист нори нужно положить на макису (коврик), причем глянцевая сторона должна оказаться внизу. Далее выкладывается ровным слоем рис (примерная толщина – до 1 см), оставляя один краешек без риса.



Тонкий слой васаби располагаем примерно на 1/3 листа, на него же выкладываем начинку, в виде огурца и красной рыбы. При желании можно добавить Кюри – японский майонез.



Осталось самое интересное занятие, а именно – скрутить ролл.



Аккуратно состыковать край нори и макису, начинку немного придерживать пальцами, сворачиваем ролл, приподнимая макису. Давить ролл не надо, тем не менее, его нужно плотно свернуть, иначе вся начинка будет высыпаться.



Ролл можно сделать на свое усмотрение – круглым, квадратным, треугольным, приплюснутым и т.д. Извлекаем получившийся ролл, подправляем неопрятные концы и срезаем торчащую начинку. Нарезаем рулет-ролл на кусочки, обычно их получается 6 из 1 рулета. Острый нож окунаем для этого в уксусную заправку.



Как вы убедились, приготовить роллы в домашних условиях несложно, а подавать их можно с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Приятного аппетита!
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

galinashuv: Салат с курицей и мандаринами
Ольга Заварной крем без комочков
ГостьЛюдмила Свекольный квас
ИЛОНА Капуста квашеная со свеклой
инна Пирог с вареньем в мультиварке
Гость Компот из винограда в мультиварке
сергей Салат с копченой колбасой, помидорами и сыром
Гость Торт на сковороде со сгущенкой
Гость: Когда сажать перец в 2017 году?
Eliza: Где отдохнуть недорого в России в 2017 году на море
Маняша: Погадаем на старый Новый год?
Гость: Актуальные новости на тему того, когда для туристов откроют Египет в 2016 году
Гость: Как на бумажках гадать на Старый Новый год


Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!

Яндекс.Метрика
webmoney
Проверить аттестат